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書名

家族みんながうれしい冷めてもおいしい絶品おかず　　　　　

著者名 堤 人美／著
出版者 永岡書店
出版年月 2016.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180328627596/ﾂ/１階図書室50B一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001052103
書誌種別 図書
書名 家族みんながうれしい冷めてもおいしい絶品おかず　　　　　
書名ヨミ カゾク ミンナ ガ ウレシイ サメテモ オイシイ ゼッピン オカズ　
著者名 堤 人美／著
著者名ヨミ ツツミ ヒトミ
出版者 永岡書店
出版年月 2016.5
ページ数 95p
大きさ 24cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-522-43429-1
内容紹介 仕上げに酢を加えて青魚の臭みをおさえる、豚肉を焼く前に小麦粉をまぶすと味がしっかりからんでかたくならない…。人気の定番おかずを筆頭に、“冷めてもおいしい”おかずの作り方を紹介する。
著者紹介 料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。雑誌、書籍、テレビ、CMの料理制作など多方面で活躍。著書に「ほっとくだけで味が決まる漬けたら、すぐおいしい!」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 良き外国人？本物の日本人？同一化を迫る“ふつう”の呪いを解き、心にあふれた宝ものに気づく散文集。後藤正文さん（ＡＳＩＡＮ　ＫＵＮＧ‐ＦＵ　ＧＥＮＥＲＡＴＩＯＮ）ほかとの対話も収録。
(他の紹介)目次 １　“日本語”は私のものでもある（日本語がお上手ですね？
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４　“中心”とはどこか（国と国の際で―「中国旅行ノート」貴州編
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(他の紹介)著者紹介 温 又柔
　１９８０年、台湾・台北市生まれ。両親ともに台湾人。幼少期に来日し、東京で成長する。２００９年「好去好来歌」ですばる文学賞佳作、１６年『台湾生まれ日本語育ち』で日本エッセイスト・クラブ賞、２０年『魯肉飯のさえずり』で織田作之助賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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