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書誌情報

書名

服部幸應の料理のジョーシキ・ヒジョーシキ 知ってるようで知らなかった!    

著者名 服部 幸應/監修   カワハラ ユキコ/イラスト
出版者 主婦と生活社
出版年月 2007.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 ふしこ3211173582596/ハ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 3312135704596/ハ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 菊水元町4310320835596/ハ/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 藤野6210457237596/テ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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服部 幸應 カワハラ ユキコ
2007
596 596
細菌 進化論

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006700453329
書誌種別 図書
書名 服部幸應の料理のジョーシキ・ヒジョーシキ 知ってるようで知らなかった!    
書名ヨミ ハットリ ユキオ ノ リョウリ ノ ジョーシキ ヒジョーシキ 
著者名 服部 幸應/監修
著者名ヨミ ハットリ ユキオ
著者名 カワハラ ユキコ/イラスト
著者名ヨミ カワハラ ユキコ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2007.10
ページ数 159p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-391-13500-8
内容紹介 ご飯が右か、みそ汁が右か? 「さしすせそ」の「せ」は何か? 「落としぶた」は豚肉? 笑える「トホホな実話」を多数収録! 料理にまつわるソボクな疑問に、服部先生がズバリお答えします!
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 自然科学の各分野におけるスペシャリストがコーディネーターとなり、「面白い」「重要」「役立つ」「知識が深まる」「最先端」をキーワードにテーマを選びました。第一線で研究に携わる著者が、自身の研究内容も交えつつ、それぞれのテーマを面白く、正確に、専門知識がなくとも読み進められるようにわかりやすく解説します。
(他の紹介)目次 1 すべては3ページの論文から始まった(1つの表が意味すること
ウーズの辿った道 ほか)
2 初期生命としての微生物(生命は自然に発生するのか
生命は物質から:化学進化説を唱えた2人の巨人 ほか)
3 大気環境を変えた微生物たち(原始大気の変遷
海洋の誕生、二酸化炭素濃度の低下、地球の冷却 ほか)
4 真核生物への進化(真核生物の誕生をもたらしたメカニズム:細胞内共生
真核生物の特徴:複雑な細胞構造 ほか)
5 われら古細菌の末裔(培養せずに微生物を検出する新しい方法:メタゲノム解析法
新たな古細菌の探索レース ほか)


内容細目表

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