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書誌情報

書名

梅名人・藤巻あつこ秘伝の梅仕事     

著者名 藤巻 あつこ/著
出版者 家の光協会
出版年月 2005.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 3311908366596/フ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2005
596.37 596.3
料理 梅干

書誌詳細

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タイトルコード 1006500214138
書誌種別 図書
書名 梅名人・藤巻あつこ秘伝の梅仕事     
書名ヨミ ウメメイジン フジマキ アツコ ヒデン ノ ウメシゴト 
著者名 藤巻 あつこ/著
著者名ヨミ フジマキ アツコ
出版者 家の光協会
出版年月 2005.4
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 596.37
分類記号 596.3
ISBN 4-259-56111-1
内容紹介 梅仕事を続けて60年。基本の梅干しからオリジナル低塩梅干し、梅調味料、梅料理、梅の徹底利用術まで、梅に関することすべてを研究して得た秘伝のワザを集大成した一冊。
著者紹介 1921年東京生まれ。料理研究家。梅仕事の第一人者。著書に「梅干し・ウメ酒・うめ料理Q&A」「血液もサラサラ!「梅」あじレシピ150」など多数。
件名 料理、梅干
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 夜勤の人々、薬物常習者たち、ホームレス、モーテル暮らしの車椅子の女性やロシアのLGBTQ+の人々から、寂れたよろず屋の品々や看板、アルバムの写真や落書き、SNSの画面、入れ墨、事故車、そして“あざやかな闇”。ジャーナリストで作家のジェフ・シャーレットが、スマホで撮った116点の写真とエッセイ〜ルポの境界を漂うテキストで描くコロナ(COVID‐19)以前の世界とは?
(他の紹介)目次 7時20分。午前でも午後でもいい。(夜の仕事
#Rise&GrindMF$
祈る手 ほか)
12:07p.m.―スキッド・ロウにて(ほっといてくれ―アイルランドにて
秘めた営み―ロシアにて
彼女には本当の名が別にある―ニューヨーク州スケネクタディにて ほか)
この、あざやかな闇


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