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書誌情報

書名

ボケない介護食。しかも、美味しい。     

著者名 村上 祥子/著
出版者 ブックマン社
出版年月 2015.5


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1 中央図書館0119660231498.5/ム/1階図書室52B一般図書一般貸出在庫  
2 清田5514000420498.5/ム/図書室8一般図書一般貸出在庫  
3 厚別西8213090460498/ム/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2024
488 488
鳥類 希少動物 絶滅(生物学)

書誌詳細

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タイトルコード 1008000930010
書誌種別 図書
書名 ボケない介護食。しかも、美味しい。     
書名ヨミ ボケナイ カイゴショク シカモ オイシイ 
著者名 村上 祥子/著
著者名ヨミ ムラカミ サチコ
出版者 ブックマン社
出版年月 2015.5
ページ数 135p
大きさ 21cm
分類記号 498.59
分類記号 498.59
ISBN 4-89308-840-6
内容紹介 高齢者でも美味しいものは食べたい-。家庭のいつもの献立に工夫をこらしながら編み出したレシピを、介護食の極意とともに紹介する。介護食作りのヒントに、また認知症を発症しないための予防の一助となる本。
著者紹介 料理研究家。管理栄養士。福岡女子大学で栄養指導実習講座を15年担当。電子レンジ調理の第一人者。
件名 料理、食生活、高齢者
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 絶滅とはある特定の種の最後の一個体が死ぬことを意味するのではない。絶滅はそのはるか前からなだらかに、しかし着実にはじまっているのだ。絶滅の過程にいる種と人間はいかなる関係を結べるのか。消えゆく種に配慮するとはどういうことか。絶滅の過程で人間が負いうる義務とは何か。すでに多くのことが語られてきた絶滅をめぐる問題を、絶滅へむかう五種の鳥たちの生から問い直す。
(他の紹介)目次 はじめに 「絶滅の縁」でいきいきと物語を語ること
第1章 アホウドリの巣立ち―空の飛び方と無駄にされた世代
第2章 旋回するハゲワシ―「絶滅のなだらかな縁」における生と死
第3章 都会のペンギンたち―失われた場所の物語
第4章 ツルを育てる―飼育下生活の暴力的‐ケア
第5章 死を悼むカラス―共有された世界における悲嘆
エピローグ 物語の必要性
(他の紹介)著者紹介 ヴァン・ドゥーレン,トム
 1980年生まれ。シドニー大学人文学部准教授。環境哲学者。とりわけ、種の絶滅や絶滅の危機に瀕している種と人間の絡まり合いの中で生じる哲学的、倫理的、文化的、政治的問題に焦点を当てて研究をしている。エリザベス・デローリー、デボラ・バード・ローズと共に学術誌Environmental Humanities(Duke University Press)の創刊と編集に携わっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
西尾 義人
 1973年東京生まれ。翻訳者。国際基督教大学教養学部語学科卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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