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書名

現地発・台湾ルーローハンとお米料理　台湾料理と食文化に魅せられ移住した料理研究家による本場のレシピ集　　　　

著者名 小河 知惠子／著
出版者 春陽堂書店
出版年月 2022.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5013095459596.3/ｵ/大型本7一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001702268
書誌種別 図書
書名 現地発・台湾ルーローハンとお米料理　台湾料理と食文化に魅せられ移住した料理研究家による本場のレシピ集　　　　
書名ヨミ ゲンチハツ タイワン ルーローハン ト オコメ リョウリ　
著者名 小河 知惠子／著
著者名ヨミ オガワ チエコ
出版者 春陽堂書店
出版年月 2022.8
ページ数 93p
大きさ 26cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-394-77006-0
内容紹介 台湾料理と食文化に魅せられ移住した料理研究家・小河知惠子による本場のレシピ集。定番のルーローハンから、食堂やお弁当でおなじみのごはん、おかゆ、もち米料理、米粉料理、スープ、おかず、デザートの作り方を紹介します。
著者紹介 台湾料理研究家。本物の台湾料理や食文化を研究、紹介。商品開発、雑誌や新聞へのレシピ提供、テレビ出演などを行う。
件名 米飯、料理(中国)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 いま明らかになる、ヒトラーが構想したユートピア都市の全貌。ナチスの人種ヒエラルキーの頂点に置かれたノルウェーでは、他の占領国とは全く異なる扱いであったにとどまらず、建築・都市における類のない特異な計画が存在していた。はじめて明かされる、政治・権力と建築計画の驚愕の関係。
(他の紹介)目次 はじめに　フィヨルドを訪れたヒトラー
１　北欧を美化する過程―ナチス占領下のノルウェーに関するドイツの報道記録
２　新秩序のノルウェー―スーパーハイウェイ（高速道路）からスーパーベビー（優等人種の子供たち）までのインフラ構築
３　ドイツ人気質の島々―占領下のノルウェーにおける兵士の家
４　ノルウェーの町のナチ化―戦時下の都市生活と環境の形成
５　フィヨルドに築くゲルマン都市―ヒトラーのニュー・トロンハイム計画
結び　風景に残るかすかな痕跡
(他の紹介)著者紹介 ストラティガコス，デスピナ
　ニューヨーク州立大学バッファロー校建築設計学部教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
川岸 史
　翻訳家。立教大学ドイツ文学科卒。『世界で一番美しい馬の図鑑』（エクスナレッジ）で２０１７年度ＪＲＡ賞馬事文化賞受賞。映像翻訳、コラム執筆も行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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