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書名

外食はやっぱり楽しい 先人たち13人の言葉    

著者名 『フードビズ』編集部/編著
出版者 エフビー
出版年月 2020.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310473663673.97/ガ/2階図書室515一般図書貸出禁止在庫   ×

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2007
914.6 914.6

書誌詳細

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タイトルコード 1008001510475
書誌種別 図書
書名 外食はやっぱり楽しい 先人たち13人の言葉    
書名ヨミ ガイショク ワ ヤッパリ タノシイ 
著者名 『フードビズ』編集部/編著
著者名ヨミ フード ビズ ヘンシュウブ
出版者 エフビー
出版年月 2020.8
ページ数 286p
大きさ 19cm
分類記号 673.97
分類記号 673.97
ISBN 4-903458-17-5
内容紹介 1970〜1980年代の外食が最も熱かった時代に、外食業の産業化を果たした経営者13人のインタビューをまとめた書。「チェーン」「価格破壊」「郊外ロードサイド」をキーワードに、事業を拡大していった様子を伝える。
件名 外食産業、経営者
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 迷宮的作家、山尾悠子の足跡を辿る500頁!!泉鏡花・澁澤龍彦・ボルヘス・デルヴォーなど、偏愛する作家や画家をめぐる文章、自作解説、回想、掌篇小説など全80余編。20代の若書きから現在に至るまで、初のエッセイ集成。書き下ろしの「読書遍歴」も収録。
(他の紹介)目次 1(月光・擦過傷・火傷
綺羅の海峡―赤江瀑
教育実習の頃 ほか)
2(虎のイメージ
夢と卵
チキン嬢の家 ほか)
3(アンドロギュヌスの夢―ル・グィン
円盤上の虫
満開の桜のある光景 ほか)


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