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書名

原色ワイド図鑑　改訂新版　　　　樹木・果実　

出版者 学習研究社
出版年月 １９９４．４

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1 中央図書館0111191326J03/ｹﾞ/書庫２児童書一般貸出在庫　  ○
2 中央図書館0111191342JR03/ｹﾞ/子供百科24児童書貸出禁止在庫　  ×
3 中央図書館0112409180J03/ｹﾞ/子供百科21児童書一般貸出在庫　  ○
4 栄3311881498J030/ｹﾞ/図書室児童書貸出禁止在庫　  ×
5 苗穂・本町3410006930J03/ｹﾞ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
6 菊水元町4310011244J03/ｹﾞ/図書室児童書一般貸出在庫　  ○
7 厚別南8310268696JR03/ｹﾞ/9図書室児童書一般貸出在庫　  ○
8 東月寒5210004148JR03/ｹﾞ/図書室児童書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000885243
書誌種別 図書
書名 原色ワイド図鑑　改訂新版　　　　樹木・果実　
書名ヨミ ゲンシヨク　ワイド　ズカン　
出版者 学習研究社
出版年月 １９９４．４
ページ数 ０２４３
大きさ ３１＊２２
分類記号 080 031
分類記号 080 031
ISBN 4-05-150553-7
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第１章　魅力のお通し・前菜・酒肴　評判をつかむ発想（食材を展開するお通し・前菜
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第２章　調理別　魅力のお通し・前菜・酒の肴（刺身料理
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焼き物
煮物　ほか）
(他の紹介)著者紹介 大田 忠道
　１９４５年兵庫県生まれ。「百万一心味　天地の会」会長。兵庫県日本調理技能士会会長、神戸マイスター、２００４年春「黄綬褒章」受賞、２０１２年春「瑞宝単光章」受賞。中の坊瑞苑料理長を経て独立。現在、兵庫県有馬温泉で「奥の細道」「旅籠」「関所」を開設。全国の旅館、ホテル、割烹等に多くの調理長を輩出。テレビ、雑誌でも活躍する一方、自治体やホテル・旅館のメニュー開発、企画立案、プロデュースを行なう(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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