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所蔵数 18 在庫数 17 予約数 0

書誌情報

書名

ジェインのもうふ   世界のカラーどうわ  

著者名 アーサー=ミラー/作   アル=パーカー/絵   厨川 圭子/訳
出版者 偕成社
出版年月 1971.3


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119099943J93/ミ/書庫2児童書一般貸出在庫  
2 新琴似2013247446J93/ミ/大型本児童書一般貸出在庫  
3 元町3011642190J93/ミ/図書室J9a児童書一般貸出在庫  
4 東札幌4012824910J93/ミ/図書室24児童書一般貸出在庫  
5 厚別8013275949J93/ミ/図書室37児童書一般貸出在庫  
6 西岡5012847942J93/ミ/図書室J13児童書一般貸出在庫  
7 清田5512872655J93/ミ/図書室61児童書一般貸出在庫  
8 澄川6013034266J93/ミ/図書室J9児童書一般貸出在庫  
9 山の手7012872243J93/ミ/図書室J03b児童書一般貸出在庫  
10 9013091617J93/ミ/図書室24B児童書一般貸出在庫  
11 東区民3112707827J93/ミ/図書室児童書一般貸出在庫  
12 南区民6113006172J93/ミ/図書室児童書一般貸出在庫  
13 西区民7113183581J93/ミ/図書室児童書一般貸出在庫  
14 篠路コミ2510305432J93/ミ/図書室児童書一般貸出貸出中  ×
15 ふしこ3210965210J93/ミ/図書室児童書一般貸出在庫  
16 北白石4413202146J93/ミ/図書室児童書一般貸出在庫  
17 厚別西8210249523J93/ミ/図書室児童書一般貸出在庫  
18 新発寒9210373404J93/ミ/図書室児童書一般貸出在庫  

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1981
918.68 918.68

書誌詳細

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タイトルコード 1001000434442
書誌種別 図書
著者名 アーサー=ミラー/作
著者名ヨミ アーサー ミラー
出版者 偕成社
出版年月 1971.3
ページ数 70p
大きさ 23cm
ISBN 4-03-404230-3
分類記号 933.7
分類記号 933.7
書名 ジェインのもうふ   世界のカラーどうわ  
書名ヨミ ジェイン ノ モウフ 
叢書名 世界のカラーどうわ

(他の紹介)目次 1 チーズ特性に合った切り方の基本(円形のチーズ
四角形のチーズ
硬い大型チーズ
生地がとろとろのチーズ
生地がもろいチーズ)
2 カットだけで“おいしそう”(5分でできるウエルカムプレート
ワンランク上のプロ提案
印象に残るひと工夫)
3 パーティーを盛り上げる上級カッティング(テーブルに華を添える演出
チーズが主役になる日
和の器にのせて)
(他の紹介)著者紹介 桝田 規夫
 NPO法人チーズプロフェッショナル協会理事。フランスチーズ鑑評騎士の会常務理事、一般社団法人日本チーズ協会理事。1963年東京生まれ。1985年にチーズ商社チェスコ株式会社に入社し、1988年東京広尾のチーズ専門店「VALENCAY」の店長に就任。2002年よりチーズプロフェッショナル協会理事として活躍するかたわら、2020年からは一般社団法人日本チーズ協会理事も兼務。フランスチーズ鑑評騎士の会「オフィシエ(隊長)」ほかの受勲歴に加え、チーズ世界大会の審査員も務める。また、書籍、テレビなどのメディアのチーズ監修も多数こなしている。チーズコンサルエプロナボワール主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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