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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0119887354 | 596.2/サ/ | 1階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
図書情報館 | 1310052780 | 596.23/サ/ | 2階図書室 | 506 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001059242 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
バスク料理大全 家庭料理、伝統料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ100 |
| 書名ヨミ |
バスク リョウリ タイゼン |
| 著者名 |
作元 慎哉/著
|
| 著者名ヨミ |
サクモト シンヤ |
| 著者名 |
和田 直己/著 |
| 著者名ヨミ |
ワダ ナオキ |
| 出版者 |
誠文堂新光社
|
| 出版年月 |
2016.6 |
| ページ数 |
207p |
| 大きさ |
25cm |
| 分類記号 |
596.23
|
| 分類記号 |
596.23
|
| ISBN |
4-416-61612-3 |
| 内容紹介 |
海と山の幸に恵まれ、フランスとスペイン双方の影響をお互いに受けながら、世界の料理をリードするバスク地方。現地でよく食されているものの中から厳選した約100レシピを、食材や食文化、背景となる歴史とともに紹介する。 |
| 著者紹介 |
1982年生まれ。石川県出身。「フェルミンチョ」「フェルミンチョボカ」をオープン。 |
| 件名 |
料理(西洋)-スペイン |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
1 廃プラスチックに関わる諸問題 2 プラスチックのマテリアルフロー 3 廃プラスチックに関わる国内外の動向 4 廃プラスチックのリサイクル技術 5 次世代プラスチックの開発動向 6 プラスチックリサイクルとLCA 7 わが国のプラスチックリサイクルの将来展望 |
内容細目表
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