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書誌情報

書名

ショットとは何か     

著者名 蓮實 重彦/著
出版者 講談社
出版年月 2022.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180962631778/ハ/1階図書室56B一般図書一般貸出在庫  

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2023
596.35 596.35
料理-魚

書誌詳細

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タイトルコード 1008001675062
書誌種別 図書
書名 ショットとは何か     
書名ヨミ ショット トワ ナニカ 
著者名 蓮實 重彦/著
著者名ヨミ ハスミ シゲヒコ
出版者 講談社
出版年月 2022.4
ページ数 283p
大きさ 19cm
分類記号 778.04
分類記号 778.04
ISBN 4-06-524879-9
内容紹介 映画批評の第一人者が最重視する「ショット」とは? すぐれたショットとそうでないショットでは何が違うのか? 世界の映画監督、映画ファンらが追い求めたキー概念を自身の映画体験とともに語る。『群像』掲載を書籍化。
著者紹介 1936年東京都生まれ。パリ大学にて博士号を取得。映画批評家、文芸批評家、フランス文学者。「伯爵夫人」で三島由紀夫賞受賞。フランス芸術文化勲章コマンドール受章。
件名 映画
言語区分 日本語
書評掲載紙 中日新聞・東京新聞

(他の紹介)内容紹介 ちょっとのテクで段違い鮮度復活&おいしさ倍増のお魚レシピ53。
(他の紹介)目次 1章 切ってのせるだけでこのウマさ…!海鮮のっけ飯(王道マグロ丼
江戸前風の漬けマグロ丼 ほか)
2章 おさばき不要!丸ごとどーん!!一尾魚の豪快おかず(シンプルアクアパッツァ
イサキの中華蒸し ほか)
3章 切り身や干物で、実はお手軽!港町の定食おかず(秋鮭のザンギ
サバのみそ煮 ほか)
4章 うまみ最強!あと1品にうれしい 海鮮小鉢とあったか汁物(塩サバとなすのたたき
サワラのゆずこしょう南蛮 ほか)


内容細目表

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