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書誌情報

書名

日本名著全集  江戸文芸之部 第22巻  膝栗毛其他 上

著者名 日本名著全集刊行会/編輯
出版者 日本名著全集刊行会
出版年月 1927


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118153626081/ニ/書庫2一般図書一般貸出在庫  

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2018
596.35 596.35
料理-魚

書誌詳細

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タイトルコード 1008000230015
書誌種別 図書
書名 日本名著全集  江戸文芸之部 第22巻  膝栗毛其他 上
書名ヨミ ニホン メイチョ ゼンシュウ 
著者名 日本名著全集刊行会/編輯
著者名ヨミ ニホン メイチョ ゼンシュウ カンコウカイ
出版者 日本名著全集刊行会
出版年月 1927
ページ数 98,559p
大きさ 17cm
分類記号 081
分類記号 081
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ちょっとのテクで段違い鮮度復活&おいしさ倍増のお魚レシピ53。
(他の紹介)目次 1章 切ってのせるだけでこのウマさ…!海鮮のっけ飯(王道マグロ丼
江戸前風の漬けマグロ丼 ほか)
2章 おさばき不要!丸ごとどーん!!一尾魚の豪快おかず(シンプルアクアパッツァ
イサキの中華蒸し ほか)
3章 切り身や干物で、実はお手軽!港町の定食おかず(秋鮭のザンギ
サバのみそ煮 ほか)
4章 うまみ最強!あと1品にうれしい 海鮮小鉢とあったか汁物(塩サバとなすのたたき
サワラのゆずこしょう南蛮 ほか)


内容細目表

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