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書誌情報

書名

五重塔の科学   B&Tブックス  

著者名 谷村 康行/著
出版者 日刊工業新聞社
出版年月 2013.3


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2015
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料理-魚

書誌詳細

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タイトルコード 1008000645168
書誌種別 図書
書名 五重塔の科学   B&Tブックス  
書名ヨミ ゴジュウノトウ ノ カガク 
著者名 谷村 康行/著
著者名ヨミ タニムラ ヤスユキ
出版者 日刊工業新聞社
出版年月 2013.3
ページ数 143p
大きさ 21cm
分類記号 521.818
分類記号 521.818
ISBN 4-526-07049-5
内容紹介 仏教寺院の重要な建物である五重塔。その成立と歴史を紀元前のインドにまでさかのぼって説明し、独特な構造と建造について解説する。関東大震災後に起きた柔剛論争、耐震性、代表的な建築物にみる五重塔の要素なども紹介。
著者紹介 1951年山口県生まれ。北海道教育大学釧路校卒業。(社)日本非破壊検査協会主催の技術講習会講師指導員。NDI JAPAN.com代表。著書に「破壊の科学」「波の科学」など。
件名 仏塔
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ちょっとのテクで段違い鮮度復活&おいしさ倍増のお魚レシピ53。
(他の紹介)目次 1章 切ってのせるだけでこのウマさ…!海鮮のっけ飯(王道マグロ丼
江戸前風の漬けマグロ丼 ほか)
2章 おさばき不要!丸ごとどーん!!一尾魚の豪快おかず(シンプルアクアパッツァ
イサキの中華蒸し ほか)
3章 切り身や干物で、実はお手軽!港町の定食おかず(秋鮭のザンギ
サバのみそ煮 ほか)
4章 うまみ最強!あと1品にうれしい 海鮮小鉢とあったか汁物(塩サバとなすのたたき
サワラのゆずこしょう南蛮 ほか)


内容細目表

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