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書誌情報

書名

食いしん坊のお悩み相談     

著者名 稲田 俊輔/著
出版者 リトルモア
出版年月 2023.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310643026596.04/イ/1階図書室001一般図書貸出禁止在庫   ×

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ロバート・カーソン 上野 元美
2023
366.29 366.29
転職

書誌詳細

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タイトルコード 1008001780471
書誌種別 図書
書名 食いしん坊のお悩み相談     
書名ヨミ クイシンボウ ノ オナヤミ ソウダン 
著者名 稲田 俊輔/著
著者名ヨミ イナダ シュンスケ
出版者 リトルモア
出版年月 2023.7
ページ数 199p
大きさ 19cm
分類記号 596.04
分類記号 596.04
ISBN 4-89815-575-2
内容紹介 すき焼きに生卵は不要? パスタの具を余らせないコツは? 海老の味を克服するには? ネットに寄せられた質問や相談に、飲食界きってのエンタテイナーが答える。テキストデータ提供サービス付き。
著者紹介 鹿児島県生まれ。京都大学卒業。料理人、飲食店プロデューサー、「エリックサウス」総料理長。著書に「おいしいものでできている」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 人はなぜ旅に出るのだろう。幻の蘭が咲くボルネオの熱帯雨林、ナミビアで見た砂漠の中のダイヤモンドエリア、ロックフェラーの息子が消えた魔境のニューギニア、旅人たちが愛した「美しい日本」…。物語をめぐる旅の果てに辿り着いた、旅する作家の「原点」とは。
(他の紹介)目次 1 「欲望」の果ての地(禁断のダイヤモンドエリアを行く―ナミビア
幻の蘭を求めて―ボルネオ
エネケン長者の夢の跡―メキシコ)
2 秘められた「旅」を追う(せつないハワイ―日本に嫁がなかった王女
ニューギニアの魔性―生命のかたち)
3 「旅人」たちの日本(旅する女が見つけた「美しき日本」―イザベラ・バード
グラバー邸が見つめた父子の光と影―トーマス・グラバーと倉場富三郎
「旅人」の運命を生きた建築家―ブルーノ・タウト
イルカになった男、その心の迷宮―ジャック・マイヨール
彷徨する魂が見た「本当の日本」―ラフカディオ・ハーン)
4 「原点」を旅する(箱根という「物語」の舞台に生まれて)


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