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書名

発酵野菜があればおいしいごはん　すぐに作れる、すぐに使える。　　　　

著者名 ワタナベ マキ／著
出版者 グラフィック社
出版年月 2019.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 拓北・あい2312038694596/ﾜ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001427640
書誌種別 図書
書名 発酵野菜があればおいしいごはん　すぐに作れる、すぐに使える。　　　　
書名ヨミ ハッコウ ヤサイ ガ アレバ オイシイ ゴハン　
著者名 ワタナベ マキ／著
著者名ヨミ ワタナベ マキ
出版者 グラフィック社
出版年月 2019.11
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-7661-3360-8
内容紹介 野菜を塩水に2〜3日漬けるだけでできる「発酵野菜」。卵と発酵トマトのスープ、発酵キャベツのソーセージドック、もち麦と発酵にんじんのラペなど、美容と健康によくておいしい、発酵野菜を使ったレシピを紹介します。
著者紹介 料理研究家。著書に「旬菜ごよみ365日」「料理家ワタナベマキが家族のために作るごはん」「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」など。
件名 料理-野菜、発酵食品
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 好奇心とスケッチブックをたずさえて、ことわざを拾い集める旅に出発！フィンランドでは、おばあちゃんが猫でテーブルを拭く？エチオピアでは、ヒョウのしっぽをつかむ？マレーシアでは、風を食べる？世界３６言語の、心が喜ぶことわざ大公開。
(他の紹介)目次 表面に振りかけたパクチー（タイ語）
ヒョウのしっぽをつかむな…（アムハラ語）
最高の料理人でも豆を焦がす（スペイン語）
「やり方はいくらでもある」と…（フィンランド語）
月の明るいあいだに糸を紡げ（ビルマ語）
あなたが風でも、必ず嵐に遭うだろう（アラビア語）
鼻が邪魔だと思う象はいない（ズールー語）
きのこと名乗ったからには、籠に入れ（ロシア語）
チャペラをかぶって、世界を歩こう（バスク語）
虎に翼（朝鮮語）〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 金井 真紀
　１９７４年、千葉県生まれ。テレビ番組の構成作家、酒場のママ見習いなどを経て、２０１５年より文筆家・イラストレーター。任務は「多様性をおもしろがること」(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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