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書名

シェフを「つづける」ということ　　　　　

著者名 井川 直子／著
出版者 ミシマ社
出版年月 2015.3

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平川 理恵／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008000913937
書誌種別 図書
書名 シェフを「つづける」ということ　　　　　
書名ヨミ シェフ オ ツズケル ト イウ コト　
著者名 井川 直子／著
著者名ヨミ イカワ ナオコ
出版者 ミシマ社
出版年月 2015.3
ページ数 271p
大きさ 19cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-903908-58-8
内容紹介 2002年春、シェフになることを夢見てイタリアで修業する日本人コックたちを取材した著者が、彼らのその後の「10年」を追う。親の介護、経営難、自身の病気など、様々な困難の中で選んできた、彼らの生き方とは?
著者紹介 1967年秋田県生まれ。フリーライター。レストラン取材のほか、「食」と「飲」まわりの人々、店づくりなどの記事を雑誌・新聞等に寄稿。著書に「イタリアに行ってコックになる」など。
件名 料理(西洋)-イタリア、調理師
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞　読売新聞

(他の紹介)内容紹介 ライオンは大家族でくらしていますが、赤ちゃんは家族から少しはなれたしげみの中で生まれます。きょうだいはふつう１〜４頭で、生まれたときは弱々しく、目も開いていません。この小さな赤ちゃんが「百獣の王」とよばれるようになるとは、とても思えないほどです。１か月近くなるとうまく歩けるようになり、１か月半くらいたつと家族のところへ連れていかれます。それからは家族と過ごし、狩りの練習をして力をつけていきます。
(他の紹介)著者紹介 大塚 健太
　１９７６年埼玉県生まれ。絵本・童話などの文を書いている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
西藤 燦
　東京都生まれ。女子美術短期大学卒業。トイメーカーにて商品企画、新聞社のデザイナーとして勤務。“水曜えほん塾”“プロを目指す人のための、実践・絵本ワークショップｉｎ神保町”などで絵本を学ぶ。現在はイラストレーターとして活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
今泉 忠明
　１９４４年東京都生まれ。哺乳動物学者。東京水産大学（現・東京海洋大学）卒業。国立科学博物館で哺乳類の分類学・生態学を学ぶ。上野動物園で動物解説員を経て、東京動物園協会評議員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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