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書名

胃袋の近代　食と人びとの日常史　　　　

著者名 湯澤 規子／著
出版者 名古屋大学出版会
出版年月 2018.6

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タイトルコード 1008001284277
書誌種別 図書
書名 胃袋の近代　食と人びとの日常史　　　　
書名ヨミ イブクロ ノ キンダイ　
著者名 湯澤 規子／著
著者名ヨミ ユザワ ノリコ
出版者 名古屋大学出版会
出版年月 2018.6
ページ数 5,325,18p
大きさ 20cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-8158-0916-4
内容紹介 一膳飯屋、残飯屋、共同炊事など、都市の雑踏や工場の喧騒のなかで始まった外食の営みを活写。「人びと」と「食」をめぐる問題を中軸に据え、「胃袋」を通して<日本の近代>という時代を明らかにする。
著者紹介 1974年大阪府生まれ。筑波大学大学院歴史・人類学研究科博士課程単位取得満期退学。博士(文学)。同大学生命環境系准教授。著書に「在来産業と家族の地域史」がある。
件名 食生活-歴史、飲食店-歴史、食品工業-歴史
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞　毎日新聞　中日新聞・東京新聞　日本経済新聞　毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 想像力と文学の有用性を説く「取扱説明書」、ボルヘスを起点にファンタジーの水脈をたどる「『実際には存在しないもの』」、生き物の名前から架空の民族語まで「言語を発明すること」、自身が暮らした素晴らしい家を読み解きながらル＝グウィン作品の真髄に至る「芸術作品の中に住む」など、２０００年以降のエッセイ、講演、書評を集成。メアリー・シェリー、トールキン、ウルフ、ボルヘス、レム、サラマーゴ、“ドリトル先生物語”など、敬愛する作家・作品への慈愛に満ちた言葉が愉しい傑作エッセイ集。
(他の紹介)目次 講演、エッセイ、さまざまな機会に書いたり、しゃべったりしたもの（取扱説明書、あの頃の状況
ジャンル―フランス人だけが愛しうる言葉　ほか）
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　１９２９年カリフォルニア州生まれ。コロンビア大学などで、ルネサンス期のフランス文学・イタリア文学を専攻。１９６９年に長篇『闇の左手』でヒューゴー、ネピュラ両賞を受賞し、高い評価を得る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
谷垣 暁美
　１９８８年から翻訳に従事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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