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書誌情報

書名

ジモトのシゴト ワク!WORK! 札幌  2024   

出版者 札幌市経済観光局産業振興部産業振興課
出版年月 2024.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181272360K601.1/ジ/24書庫6郷土資料一般貸出在庫  
2 中央図書館0181272378KR601.1/ジ/242階郷土119A郷土資料貸出禁止在庫   ×
3 新琴似2013387267K601/ジ/24書庫6郷土資料一般貸出在庫  
4 西岡5013180426KR601/ジ/24書庫2郷土資料貸出禁止在庫   ×
5 図書情報館1310592009601.1/ジ/書庫2郷土資料貸出禁止在庫   ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001884108
書誌種別 図書
書名 ジモトのシゴト ワク!WORK! 札幌  2024   
書名ヨミ ジモト ノ シゴト ワク ワーク サッポロ 
出版者 札幌市経済観光局産業振興部産業振興課
出版年月 2024.8
ページ数 22p
大きさ 30cm
分類記号 601.1 366.29
分類記号 601.1 366.29
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 甘酒
みそ
白みそ
本格水キムチ
ホエー水キムチ
ヴィーガンキムチ
(他の紹介)著者紹介 舘野 真知子
 料理研究家、管理栄養士。栃木で8代続く農家に生まれる。高校卒業後、管理栄養士として病院勤務後、2001年アイルランドの料理学校に留学。帰国後、フードコーディネーターを経て、レストラン「六本木農園」の初代シェフを務める。料理研究家として、発酵をキーワードに料理の楽しさや食べることの大切さなどを栄養、料理、文化を通して伝える活動を行なう。2022年5月に逝去(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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