蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
札幌の美食店 poroco 11月号 臨時増刊 2024年度版 poroco臨時増刊
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| 出版者 |
えんれいしゃ
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| 出版年月 |
2023.10 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0181145434 | KR596/サ/24 | 2階郷土 | 119A | 郷土資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
| 2 |
中央図書館 | 0181145442 | K596/サ/24 | 2階郷土 | 110A | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
澄川 | 6013210569 | K596/サ/24 | 大型本 | 5 | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001811288 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
札幌の美食店 poroco 11月号 臨時増刊 2024年度版 poroco臨時増刊 |
| 書名ヨミ |
サッポロ ノ ビショクテン |
| 出版者 |
えんれいしゃ
|
| 出版年月 |
2023.10 |
| ページ数 |
127p |
| 大きさ |
30cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
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| 件名 |
グルメガイド、料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
甘酒 みそ 白みそ 本格水キムチ ホエー水キムチ ヴィーガンキムチ |
| (他の紹介)著者紹介 |
舘野 真知子 料理研究家、管理栄養士。栃木で8代続く農家に生まれる。高校卒業後、管理栄養士として病院勤務後、2001年アイルランドの料理学校に留学。帰国後、フードコーディネーターを経て、レストラン「六本木農園」の初代シェフを務める。料理研究家として、発酵をキーワードに料理の楽しさや食べることの大切さなどを栄養、料理、文化を通して伝える活動を行なう。2022年5月に逝去(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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