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書誌情報

書名

食の未来 地中海食からゲノム編集まで  別冊日経サイエンス  

著者名 日経サイエンス編集部/編
出版者 日経サイエンス
出版年月 2017.10


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2021
469.2 469.2

書誌詳細

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タイトルコード 1008001209689
書誌種別 図書
書名 食の未来 地中海食からゲノム編集まで  別冊日経サイエンス  
書名ヨミ ショク ノ ミライ 
著者名 日経サイエンス編集部/編
著者名ヨミ ニッケイ サイエンス ヘンシュウブ
出版者 日経サイエンス
出版年月 2017.10
ページ数 126p
大きさ 28cm
分類記号 498.5
分類記号 498.5
ISBN 4-532-51222-4
内容紹介 微量毒素の効用、脳を元気にする食物、CRISPRと「組み換え」作物、温暖化が脅かすワインの味…。食と健康にかかわる最新の話題を中心に、多様なテーマを取り上げる。『日経サイエンス』掲載を書籍化。
件名 食生活、食糧問題
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 忘れちゃいけない芸と、芸人たちが、ここに集う!遠く故郷から離れた米兵たちを、どんな芸で慰問したのか。言葉の通じない彼らをビックリさせ、笑わせ、ときに涙させた芸とは―。
(他の紹介)目次 第1章 米軍慰問ショーの草創と活況(米軍将兵を慰問する
占領軍への芸能「提供」
米軍慰問ショーの時空間
米軍慰問市場の繁栄)
第2章 進駐軍で色物を(モノとひとの七変化
進駐軍を笑わせる
奇術で生きた戦後)
第3章 軽業曲芸の世界(めくるめく曲芸
おどろき軽業ここにあり)
第4章 歌舞音曲とアメリカ(女と男のダンス
アメリカを歌い奏でる)
第5章 米軍慰問ショーが衰退して
(他の紹介)著者紹介 青木 深
 1975年生まれ。都留文科大学教授。歴史人類学、ポピュラー音楽研究。一橋大学大学院社会学研究科博士後期課程修了。著書に、『めぐりあうものたちの群像―戦後日本の米軍基地と音楽1945‐1958』(大月書店、2013年、サントリー学芸賞受賞“社会・風俗部門”)など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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