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書名

文化性豊かな児島繊維産業へのシステム研究　　　ＮＩＲＡ　ＯＵＴＰＵＴ　　

著者名 岡山県中小企業研修情報センター／〔編〕
出版者 岡山県中小企業研修情報センター
出版年月 １９８４．１２

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
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書誌詳細

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タイトルコード 1001000283943
書誌種別 図書
書名 文化性豊かな児島繊維産業へのシステム研究　　　ＮＩＲＡ　ＯＵＴＰＵＴ　　
書名ヨミ ブンカセイ　ユタカナ　コジマ　センイ　サンギヨウ　ヘノ　システム　ケンキュウ　
著者名 岡山県中小企業研修情報センター／〔編〕
著者名ヨミ オカヤマケンチユウシヨウキギヨ
出版者 岡山県中小企業研修情報センター
出版年月 １９８４．１２
ページ数 １８９ｐ
大きさ ２６ｃｍ
分類記号 586
分類記号 586
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 うさがみそーれー＝沖縄の言葉で「どうぞ召し上がれ」。「年配者のもっている知恵、経験をもう一度、僕たちの時代につなぎ直したい」という思いのもと、琉球列島のおじいおばあから聞き集めた食べ物にまつわる話を、著者の専門である生き物の話とつなげて紹介。食べ物と生き物がクロスオーバーする盛口満的食物誌！ソーミンチャンプルーを作るコツに始まり、ヤギ汁、カタツムリ汁、琉球王国のジュゴン料理、モービル油のテンプラ、アダンへの愛、ガジュマルのガム、ドングリのムーチー、ウミヘビの燻製など、全５６話。
(他の紹介)目次 第１章　ご飯物と代用食
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第７章　薬
(他の紹介)著者紹介 盛口 満
　１９６２年千葉県生まれ。千葉大学理学部生物学科卒業。自由の森学園中・高等学校（埼玉県飯能市）の理科教員を経て、２０００年に沖縄へ移住。現在、沖縄大学人文学部こども文化学科教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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