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書名

ジュニアアスリートのための栄養学講座　正しく食べて、健やかに成長!　　B.B.MOOK　　

出版者 ベースボール・マガジン社
出版年月 2022.2

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1 厚別西8213168068780/ｼﾞ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
2 星置9311975859780/ｼﾞ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001652793
書誌種別 図書
書名 ジュニアアスリートのための栄養学講座　正しく食べて、健やかに成長!　　B.B.MOOK　　
書名ヨミ ジュニア アスリート ノ タメ ノ エイヨウガク コウザ　
出版者 ベースボール・マガジン社
出版年月 2022.2
ページ数 82p
大きさ 26cm
分類記号 780.19
分類記号 780.19
ISBN 4-583-62697-0
内容紹介 ジュニアアスリートは何をどのように食べればよいのか。子どもの身体と栄養との関係から、栄養の基礎知識、ケガをしたときの食べ方、試合期の食事までを解説する。レシピも掲載。『コーチング・クリニック』連載に加筆・修正。
件名 スポーツ栄養学、小児栄養
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 うさがみそーれー＝沖縄の言葉で「どうぞ召し上がれ」。「年配者のもっている知恵、経験をもう一度、僕たちの時代につなぎ直したい」という思いのもと、琉球列島のおじいおばあから聞き集めた食べ物にまつわる話を、著者の専門である生き物の話とつなげて紹介。食べ物と生き物がクロスオーバーする盛口満的食物誌！ソーミンチャンプルーを作るコツに始まり、ヤギ汁、カタツムリ汁、琉球王国のジュゴン料理、モービル油のテンプラ、アダンへの愛、ガジュマルのガム、ドングリのムーチー、ウミヘビの燻製など、全５６話。
(他の紹介)目次 第１章　ご飯物と代用食
第２章　汁物
第３章　揚げ物
第４章　煮物
第５章　炒め物・焼き物
第６章　おやつ
第７章　薬
(他の紹介)著者紹介 盛口 満
　１９６２年千葉県生まれ。千葉大学理学部生物学科卒業。自由の森学園中・高等学校（埼玉県飯能市）の理科教員を経て、２０００年に沖縄へ移住。現在、沖縄大学人文学部こども文化学科教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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