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書誌情報

書名

人はなぜ<上京>するのか   日経プレミアシリーズ  

著者名 難波 功士/著
出版者 日本経済新聞出版社
出版年月 2012.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118937051361.7/ナ/1階新書80一般図書一般貸出在庫  

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卓 彦怜 今村 信隆 佐々木 亨
2022
食生活-沖縄県 奄美諸島 食品

書誌詳細

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タイトルコード 1008000493231
書誌種別 図書
書名 人はなぜ<上京>するのか   日経プレミアシリーズ  
書名ヨミ ヒト ワ ナゼ ジョウキョウ スル ノカ 
著者名 難波 功士/著
著者名ヨミ ナンバ コウジ
出版者 日本経済新聞出版社
出版年月 2012.1
ページ数 222p
大きさ 18cm
分類記号 361.78
分類記号 361.78
ISBN 4-532-26143-6
内容紹介 「坂の上の雲」の時代から、団塊世代の集団就職、ギョーカイ人の時代を経て、「下妻物語」的ジモト志向に至るまで。時代により変遷する上京への社会意識をたどり、人口一極集中の本質を追う。
著者紹介 1961年大阪市生まれ。東京大学大学院社会学研究科にて修士号を取得。関西学院大学社会学部教授。専攻は広告論、メディア史、ユース・サブカルチャーズ史。著書に「ヤンキー進化論」など。
件名 東京都
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞 中日新聞・東京新聞

(他の紹介)内容紹介 うさがみそーれー=沖縄の言葉で「どうぞ召し上がれ」。「年配者のもっている知恵、経験をもう一度、僕たちの時代につなぎ直したい」という思いのもと、琉球列島のおじいおばあから聞き集めた食べ物にまつわる話を、著者の専門である生き物の話とつなげて紹介。食べ物と生き物がクロスオーバーする盛口満的食物誌!ソーミンチャンプルーを作るコツに始まり、ヤギ汁、カタツムリ汁、琉球王国のジュゴン料理、モービル油のテンプラ、アダンへの愛、ガジュマルのガム、ドングリのムーチー、ウミヘビの燻製など、全56話。
(他の紹介)目次 第1章 ご飯物と代用食
第2章 汁物
第3章 揚げ物
第4章 煮物
第5章 炒め物・焼き物
第6章 おやつ
第7章 薬
(他の紹介)著者紹介 盛口 満
 1962年千葉県生まれ。千葉大学理学部生物学科卒業。自由の森学園中・高等学校(埼玉県飯能市)の理科教員を経て、2000年に沖縄へ移住。現在、沖縄大学人文学部こども文化学科教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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