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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
厚別 | 8013288934 | 302/ラ/ | 図書室 | 4 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001000991582 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
イタリア的考え方 日本人のためのイタリア入門 ちくま新書 |
| 書名ヨミ |
イタリアテキ カンガエカタ |
| 著者名 |
ファビオ・ランベッリ/著
|
| 著者名ヨミ |
ファビオ ランベッリ |
| 出版者 |
筑摩書房
|
| 出版年月 |
1997.2 |
| ページ数 |
202p |
| 大きさ |
18cm |
| 分類記号 |
302.37
|
| 分類記号 |
302.37
|
| ISBN |
4-480-05698-X |
| 件名 |
イタリア |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
うさがみそーれー=沖縄の言葉で「どうぞ召し上がれ」。「年配者のもっている知恵、経験をもう一度、僕たちの時代につなぎ直したい」という思いのもと、琉球列島のおじいおばあから聞き集めた食べ物にまつわる話を、著者の専門である生き物の話とつなげて紹介。食べ物と生き物がクロスオーバーする盛口満的食物誌!ソーミンチャンプルーを作るコツに始まり、ヤギ汁、カタツムリ汁、琉球王国のジュゴン料理、モービル油のテンプラ、アダンへの愛、ガジュマルのガム、ドングリのムーチー、ウミヘビの燻製など、全56話。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 ご飯物と代用食 第2章 汁物 第3章 揚げ物 第4章 煮物 第5章 炒め物・焼き物 第6章 おやつ 第7章 薬 |
| (他の紹介)著者紹介 |
盛口 満 1962年千葉県生まれ。千葉大学理学部生物学科卒業。自由の森学園中・高等学校(埼玉県飯能市)の理科教員を経て、2000年に沖縄へ移住。現在、沖縄大学人文学部こども文化学科教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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