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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

お斎レシピ みんなでおいしい精進料理    

著者名 大原 千鶴/著
出版者 東本願寺出版
出版年月 2017.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513982867596.2/オ/図書室26一般図書一般貸出在庫  

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2017
596.21 596.21
アフリカ(西部)-紀行・案内記 航海 アフリカ(西部)-歴史 アメリカ合衆国-対外関係-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001200361
書誌種別 図書
書名 NYの「食べる」を支える人々     
書名ヨミ ニューヨーク ノ タベル オ ササエル ヒトビト 
著者名 アイナ・イエロフ/著
著者名ヨミ アイナ イエロフ
著者名 石原 薫/訳
著者名ヨミ イシハラ カオル
出版者 フィルムアート社
出版年月 2017.9
ページ数 445p
大きさ 19cm
分類記号 673.97
分類記号 673.97
ISBN 4-8459-1621-4
内容紹介 料理長、ラインコック、レストランオーナー、卸商、パン職人、寿司職人、露天商、施設の食事担当者…。比類なき街・ニューヨークの食の世界を支える人々が、自分の言葉で自分語りをするオーラルヒストリー。
著者紹介 調査報道ジャーナリスト、ノンフィクション作家。米ダートマス大学の生涯学習プログラムILEADでライティングを教える。
件名 飲食店、調理師、伝記-アメリカ合衆国
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞

(他の紹介)目次 一八四三年六月
一八四三年七月〜八月
一八四三年八月
一八四三年八月〜九月
一八四三年九月〜十月
一八四三年十月〜十一月
一八四三年十一月
一八四三年十一月〜十二月
一八四三年十二月
一八四三年十二月〔ほか〕


内容細目表

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