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書誌情報

書名

カツオとかつお節の同時代史 ヒトは南へ、モノは北へ    

著者名 藤林 泰/編著   宮内 泰介/編著
出版者 コモンズ
出版年月 2004.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 山の手7012525072664/フ/図書室04b一般図書一般貸出在庫   ○

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2022
689.5 689.5
遊園地

書誌詳細

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タイトルコード 1006400177662
書誌種別 図書
書名 カツオとかつお節の同時代史 ヒトは南へ、モノは北へ    
書名ヨミ カツオ ト カツオブシ ノ ドウジダイシ 
著者名 藤林 泰/編著
著者名ヨミ フジバヤシ ヤスシ
著者名 宮内 泰介/編著
著者名ヨミ ミヤウチ タイスケ
出版者 コモンズ
出版年月 2004.11
ページ数 317p
大きさ 22cm
分類記号 664.63
分類記号 664.63
ISBN 4-906640-86-9
内容紹介 カツオ・かつお節をめぐる約1世紀の沖縄・東南アジア・太平洋諸島の深い関係を丹念なフィールドワークと膨大な資料から描く力作。身近な食材から見えるグローバリゼーション。
著者紹介 1948年生まれ。埼玉大学共生社会研究センター助手。
件名 かつお(鰹)、かつお節
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 テーマパーク論・総論・概論テキストに!『新・日本のテーマパーク研究』改訂版!
(他の紹介)目次 1 はじめに(拙稿2編・拙著3冊
日本地理教育学会大会(於:大阪教育大学)の予稿集と学会誌「新地理」に掲載された発表要旨 ほか)
2 日本のテーマパーク文献(地理学の本・地理学専門誌に登場したテーマパーク
テーマパーク時代の基本的文献 ほか)
3 テーマパークと観光動向(テーマパークと遊園地
高級遊園地の出現 ほか)
4 テーマパークの立地と展開(テーマパークの分布と内容の特色
テーマパーク開設の影響 ほか)
5 立地型別テーマパーク地域とその文献(大都市内型テーマパーク地域とその文献
大都市郊外型テーマパーク地域とその文献 ほか)
6 おわりに


内容細目表

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