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書誌情報

書名

かき氷 for Professional    

著者名 旭屋出版編集部/編
出版者 旭屋出版
出版年月 2019.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310328081596.65/カ/2階図書室509一般図書貸出禁止在庫   ×

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池辺 晋一郎 斎藤 博済 三木 好良
2008

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001373920
書誌種別 図書
書名 かき氷 for Professional    
書名ヨミ カキゴオリ 
著者名 旭屋出版編集部/編
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2019.5
ページ数 176p
大きさ 28cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-7511-1380-6
内容紹介 人気店、行列店のかき氷のレシピやメニューバリエ-ションを紹介する。氷やシロップに関する知識、かき氷店経営の一助となる情報もまとめる。データ:2019年3月現在。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 わが友マルセル(アンドレ・ガズュ)
第1部 メリエス座での対談(二〇〇二年)(マックス・オフュルスとビリー・ワイルダー
マックス・オフュルスの映画術
ジャン・ギャバンが走り出すとき
「人生とは運動なのよ」
渦巻きのようなカメラワーク ほか)
第2部 サン=ジェルヴェ劇場での対談(二〇〇九年)(ゴダールとマルセル・オフュルスの青春時代
劇映画とドキュメンタリー映画の境界
無意識の政治性
エリザベス・テイラーと強制収容所
フィクションはドキュメンタリーのように、ドキュメンタリーはフィクションのように ほか)
わが友、ゴダール(ダニエル・コーン・ベンディット)


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