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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310328081 | 596.65/カ/ | 2階図書室 | 509 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001373920 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
かき氷 for Professional |
| 書名ヨミ |
カキゴオリ |
| 著者名 |
旭屋出版編集部/編
|
| 著者名ヨミ |
アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ |
| 出版者 |
旭屋出版
|
| 出版年月 |
2019.5 |
| ページ数 |
176p |
| 大きさ |
28cm |
| 分類記号 |
596.65
|
| 分類記号 |
596.65
|
| ISBN |
4-7511-1380-6 |
| 内容紹介 |
人気店、行列店のかき氷のレシピやメニューバリエ-ションを紹介する。氷やシロップに関する知識、かき氷店経営の一助となる情報もまとめる。データ:2019年3月現在。 |
| 件名 |
菓子 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
わが友マルセル(アンドレ・ガズュ) 第1部 メリエス座での対談(二〇〇二年)(マックス・オフュルスとビリー・ワイルダー マックス・オフュルスの映画術 ジャン・ギャバンが走り出すとき 「人生とは運動なのよ」 渦巻きのようなカメラワーク ほか) 第2部 サン=ジェルヴェ劇場での対談(二〇〇九年)(ゴダールとマルセル・オフュルスの青春時代 劇映画とドキュメンタリー映画の境界 無意識の政治性 エリザベス・テイラーと強制収容所 フィクションはドキュメンタリーのように、ドキュメンタリーはフィクションのように ほか) わが友、ゴダール(ダニエル・コーン・ベンディット) |
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