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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
西岡 | 5013095343 | 596.3/マ/ | 図書室 | 7 | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001702261 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
きのこのレシピ帖 名脇役で、最高の主役きのこ11種の100メニュー |
| 書名ヨミ |
キノコ ノ レシピチョウ |
| 著者名 |
松島 由恵/著・撮影・スタイリング
|
| 著者名ヨミ |
マツシマ ヨシエ |
| 出版者 |
パルコエンタテインメント事業部
|
| 出版年月 |
2022.9 |
| ページ数 |
143p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
596.37
|
| 分類記号 |
596.37
|
| ISBN |
4-86506-396-7 |
| 内容紹介 |
えのき茸をパスタに、椎茸をお肉に見立てた「もどきレシピ」、フライドきのこ、トリュフを使うお菓子レシピ…。メインのおかずはもちろん、前菜、ご飯もの、万能調味料まで、11種のきのこを使った100メニューを紹介する。 |
| 著者紹介 |
料理家。「Dora The Food」開業。広告・雑誌などへのレシピ制作、スタイリングなど食べ物まわり全般で幅広く活躍。JSA認定ソムリエ。薬膳指導員。 |
| 件名 |
料理、きのこ |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
メインのおかずはもちろん、前菜、サラダ、スープから麺・ご飯もの、軽食とデザート、万能調味料まで。きのこLoverに捧げる一冊。きのこのおいしさ再発見!こんなきのこ料理を待っていた! |
| (他の紹介)目次 |
舞茸 ぶなしめじ なめこ 椎茸 えのき茸 エリンギ マッシュルーム きくらげ 平茸 きのこミックス ポルチーニ トリュフ |
内容細目表
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