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書名

日本の食文化　　6　　菓子と果物　

出版者 吉川弘文館
出版年月 2019.11

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1 元町3012964288383/ﾆ/6図書室4A一般図書一般貸出在庫　  ○
2 図書情報館1310388473383.8/ﾆ/２階図書室509一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001425296
書誌種別 図書
書名 日本の食文化　　6　　菓子と果物　
書名ヨミ ニホン ノ ショクブンカ　
出版者 吉川弘文館
出版年月 2019.11
ページ数 10,232,8p
大きさ 20cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-642-06841-3
内容紹介 古代から食されてきた栗・柿・みかん、年中行事と関わる饅頭・汁粉・柏餅、庶民に親しまれた飴、贈答品の和菓子、文明開化後の洋菓子…。魅力的な嗜好品であった甘味の歴史と文化を描く。シリーズ完結。
件名 食生活
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「必ずトップを逮捕せよ！」一般人への攻撃を繰り返す組織犯罪集団を、当局はいかに攻略したのか？警察庁と法務省・検察庁が強力なタッグを組み、「血の掟」で支配された指定暴力団・工藤會に対して展開された、前例のないオペレーションの全貌と、失敗から始まった紆余曲折の舞台裏を、豊富な資料と当事者の生証言で描く！！
(他の紹介)目次 第１章　工藤會トップらが罪に問われた事件
第２章　「無法地帯」
第３章　動き出す福岡県警・福岡地検
第４章　ターニングポイント
第５章　トップを逮捕！
第６章　捜査のはらわた
第７章　検察＝警察のてこ入れブースター
第８章　綱渡りの捜査が暴いたみかじめビジネスの実態
第９章　法廷での激闘
第１０章　工藤會対策の成果と課題


内容細目表

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