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書名

異国風物と回想　Exotics and retrospectives　　The writings on Japan by Lafcadio Hearn　　

著者名 ラフカディオ・ハーン／著
出版者 ICGミューズ出版
出版年月 2001.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0115955247Y934.6/HE/２階外資料105B一般洋書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001001320842
書誌種別 図書
書名 異国風物と回想　Exotics and retrospectives　　The writings on Japan by Lafcadio Hearn　　
書名ヨミ イコク フウブツ ト カイソウ　
著者名 ラフカディオ・ハーン／著
著者名ヨミ ラフカディオ ハーン
出版者 ICGミューズ出版
出版年月 2001.12
ページ数 223p
大きさ 19cm
分類記号 934.6
分類記号 934.6
ISBN 4-925080-51-2
内容紹介 日本の静かな美しさを絶賛するラフカディオ・ハーンのエッセイ。水晶のような感受性が味わえる作品集。本文は英語。
著者紹介 1850〜1904年。ギリシア生まれ。1869年に渡米。様々な職業を経てジャーナリストとなる。1890年来日し、日本に帰化。
言語区分 英語

(他の紹介)内容紹介 スーパーで食材を買うとき、新鮮で栄養豊富、おいしいものを選びたいですよね。本書では、食料品売り場に並んでいる「野菜」「果物」「魚介類」「肉・大豆」から、１３０品目を厳選し、色や形、触感でチェックすべきポイントを、細密なイラストとともに解説します。また、食材に含まれている栄養素、おいしい時期（旬）、長持ちさせる保存法も紹介。カット済み野菜を調理する場合の注意点や、魚介類のアニサキス対策など、見落としがちな情報も盛り込みました。この一冊を読めば、買い物が上手になり、食生活も豊かになります。
(他の紹介)目次 １　野菜（トマト
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２　果物（いちご
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３　魚介類（まぐろ（切り身）
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４　肉・大豆（牛肉
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