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書誌情報
書名 |
SDGsクッキング 料理を通して持続可能な未来を考えよう! 1 食品ロスをなくす!
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著者名 |
今泉 マユ子/著
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出版者 |
理論社
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出版年月 |
2022.5 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
中央図書館 | 0181027913 | J59/イ/1 | こどもの森 | 7A | 児童書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001678407 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
SDGsクッキング 料理を通して持続可能な未来を考えよう! 1 食品ロスをなくす! |
書名ヨミ |
エスディージーズ クッキング |
著者名 |
今泉 マユ子/著
|
著者名ヨミ |
イマイズミ マユコ |
出版者 |
理論社
|
出版年月 |
2022.5 |
ページ数 |
48p |
大きさ |
27cm |
分類記号 |
596
|
分類記号 |
596
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ISBN |
4-652-20484-9 |
内容紹介 |
料理を通じてSDGsを実践するレシピ本。1は、「まるごとピーマンの肉づめ」「焼きチーズカレードリア」など、食材のすてる部分をへらす「使い切りレシピ」と、残りものを上手に食べ切る「リメイクレシピ」を紹介する。 |
著者紹介 |
1969年徳島市生まれ。管理栄養士、防災士、災害食専門員。防災食アドバイザー。テレビ、ラジオ、雑誌などで活躍。著書に「もしもごはん」シリーズなど。 |
件名 |
料理、持続可能な開発 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)目次 |
食品ロスをへらそう! すてる部分をへらす!使い切りレシピ(しゃきしゃきキャベツぎょうざ きんぴら照り焼きトースト ブロッコリー焼きうどん まるごとピーマンの肉づめ ほか) 残りものを上手に食べ切る リメイクレシピ(チーズとコーンのスコップコロッケ クリームソースの煮こみナポリタン 野菜たっぷり鶏つくね 焼きチーズカレードリア ほか) 料理のきほん |
(他の紹介)著者紹介 |
今泉 マユ子 管理栄養士・防災士・災害食専門員。1969年徳島市生まれ。1男1女の母。管理栄養士として大手企業社員食堂、病院、保育園に長年勤務。食育、災害食、SDGsに力を注ぎ、2014年に管理栄養士の会社を起業。レシピ開発に携わるほか、防災食アドバイザーとして全国で講演を行う。東京消防庁より感謝状を5枚拝受。日本栄養士会より表彰状を拝受。「第3回私のSDGsコンテスト」大賞受賞。レトルトの女王、缶詰の達人とも呼ばれ、テレビ、ラジオ、新聞、雑誌などで活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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