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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

梅名人・藤巻あつこ秘伝の梅仕事     

著者名 藤巻 あつこ/著
出版者 家の光協会
出版年月 2005.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 3311908366596/フ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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金子 光晴 清岡 卓行
1991
911.56 911.56
女性問題-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1006500214138
書誌種別 図書
書名 梅名人・藤巻あつこ秘伝の梅仕事     
書名ヨミ ウメメイジン フジマキ アツコ ヒデン ノ ウメシゴト 
著者名 藤巻 あつこ/著
著者名ヨミ フジマキ アツコ
出版者 家の光協会
出版年月 2005.4
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 596.37
分類記号 596.3
ISBN 4-259-56111-1
内容紹介 梅仕事を続けて60年。基本の梅干しからオリジナル低塩梅干し、梅調味料、梅料理、梅の徹底利用術まで、梅に関することすべてを研究して得た秘伝のワザを集大成した一冊。
著者紹介 1921年東京生まれ。料理研究家。梅仕事の第一人者。著書に「梅干し・ウメ酒・うめ料理Q&A」「血液もサラサラ!「梅」あじレシピ150」など多数。
件名 料理、梅干
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「ジェンダー」とは、権力と政治について究明し、理解するための分析ツールである―。権力が構築される過程で、性的差異がどのように利用されてきたかを明らかにし、歴史記述のみならず、歴史学そのもののあり方に決定的な変容をもたらした古典的名著。初版刊行から三〇周年を記念した改訂新版。
(他の紹介)目次 第1部 フェミニズム歴史学に向けて(女性史について
ジェンダー―歴史分析の有効なカテゴリーとして)
第2部 ジェンダーと階級(言語・ジェンダー・労働者階級の歴史
『イングランド労働者階級の形成』のなかの女たち)
第3部 歴史のなかのジェンダー(男にとっての労働、女にとっての労働―一八四八年のパリ衣料産業における労働と家族をめぐる政治
統計は労働をどう描いたか―『パリ産業統計 一八四七‐四八年』
「女性労働者!神を恐れぬ汚れたことば…」―フランス政治経済学の言説に見る女性労働者、一八四〇‐六〇年)
第4部 平等と差異(シアーズ裁判
アメリカの女性歴史家たち―一八八四‐一九八四年
平等という難問)
(他の紹介)著者紹介 スコット,ジョーン・W.
 1941年、ニューヨークのブルックリンに生まれる。プリンストン高等研究所社会科学教授。専門はフランス史・ジェンダー史。著書に、『カルモーのガラス工』(H.B.アダムス賞受賞)などがある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
荻野 美穂
 1945年生まれ。元大阪大学教授。専門は女性史・ジェンダー論(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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