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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180770372 | KR596.3/ツ/ | 2階郷土 | 119A | 郷土資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
| 2 |
清田 | 5513733724 | 596.3/ツ/ | 図書室 | 26 | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001410689 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
漬物・佃煮・なめ味噌 別冊うかたま |
| 書名ヨミ |
ツケモノ ツクダニ ナメミソ |
| 著者名 |
日本調理科学会/企画・編集
|
| 著者名ヨミ |
ニホン チョウリ カガクカイ |
| 出版者 |
農山漁村文化協会
|
| 出版年月 |
2019.9 |
| ページ数 |
128p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.3
|
| 分類記号 |
596.3
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| 件名 |
料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
「日本」は着ぐるみがつくった国?元号はこうして決まる。ニセモノはなぜ生まれるのか―。古都鎌倉の高校生を前にイソダ先生が行った特別講義。「歴史は好きか嫌いかの嗜好品ではなく、安全に世のなかを歩くためのむしろ実用品である」という目からウロコな歴史の見方が反響を呼び、さらなる対話を生んだ。 |
| (他の紹介)目次 |
歴史と人間(植木鉢の破片じゃなくて 空間や時間を飛び越せる動物 ほか) 休憩中の会話(「これが好きだ」というものを、真剣に追いつづけられたら幸せです) 歴史の「現場」(ニセモノはなぜ生まれるか 一次史料と二次史料 ほか) 一冊の本がさらなる対話を生む(ビリギャルもう一回勉強するよ(小林さやか×磯田道史) 教科書に載らない歴史に食らいつく!(外山莉佳子×磯田道史)) |
| (他の紹介)著者紹介 |
磯田 道史 1970年、岡山市生まれ。歴史家。国際日本文化研究センター教授。慶應義塾大学大学院文学研究科博士課程修了。『武士の家計簿』(新潮新書)で新潮ドキュメント賞、『天災から日本史を読みなおす』(中公新書)で日本エッセイスト・クラブ賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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1 <野菜いろいろ・梅・魚介の漬物>
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2 にしん漬け(北海道)
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3 松前漬け(北海道)
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