検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

世界の郷土菓子 旅して見つけた!地方に伝わる素朴なレシピ    

著者名 郷土菓子研究社・林周作/著
出版者 河出書房新社
出版年月 2023.5


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

※この書誌は予約できません。   

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310642028596.65/ハ/2階図書室128一般図書貸出禁止在庫   ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2022
332.3 332.3
ヨーロッパ-経済-歴史 移民・植民-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001769150
書誌種別 図書
書名 世界の郷土菓子 旅して見つけた!地方に伝わる素朴なレシピ    
書名ヨミ セカイ ノ キョウド ガシ 
著者名 郷土菓子研究社・林周作/著
著者名ヨミ キョウド ガシ ケンキュウシャ ハヤシ シュウサク
出版者 河出書房新社
出版年月 2023.5
ページ数 111p
大きさ 21cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-309-29286-1
内容紹介 ヨーロッパ、中東、アジア50カ国以上をめぐり、見つけた500種以上の郷土菓子の中から、31のお菓子を厳選してレシピを紹介。自転車でまわった各地の旅日記も掲載。
著者紹介 京都府生まれ。世界の郷土菓子職人。東京・三軒茶屋に「JOURNEY」をオープン。著書に「THE PASTRY COLLECTION」がある。
件名 菓子、旅行案内(外国)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 近世ヨーロッパに繁栄をもたらしたのは、迫害され、祖国を追われた人々―ディアスポラだった。歴史の皮肉を描き、新たな解釈を提供する、逆説の経済史!
(他の紹介)目次 ディアスポラがもたらした商業空間の拡大
第1部 なぜヨーロッパ経済は、近世に成長したのか(宗教改革の時代―マルティン・ルターとジャン・カルヴァン
イエズス会とコンベルソ
商業情報の発展)
第2部 ヨーロッパ内部から外部へのディアスポラ(ユグノーの国際的な活動
スコットランドとアイルランドのディアスポラ
アシュケナジムの役割)
第3部 拡大するヨーロッパ世界と国家なき民(セファルディムのネットワーク拡大
アルメニア人―影の支配者
セファルディムとアルメニア人)
ディアスポラの民がつくった世界
(他の紹介)著者紹介 玉木 俊明
 1964年生まれ。現在、京都産業大学経済学部教授。専門は近世ヨーロッパ経済史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。