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書名

職人の手　16 PROFESSIONAL STORIES　　　　

著者名 山崎 真由子／著
出版者 KTC中央出版
出版年月 2019.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 拓北・あい2312038827502/ﾔ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
2 はちけん7410329820502/ﾔ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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林 真理子／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008001434779
書誌種別 図書
書名 職人の手　16 PROFESSIONAL STORIES　　　　
書名ヨミ ショクニン ノ テ　
著者名 山崎 真由子／著
著者名ヨミ ヤマザキ マユコ
出版者 KTC中央出版
出版年月 2019.11
ページ数 221p
大きさ 19cm
分類記号 502.1
分類記号 502.1
ISBN 4-87758-800-7
内容紹介 時代が変わっても、人の手にしか生み出せないものがある。ガラスペンから洋傘、江戸文字、鍋、陶工、歌舞伎の床山まで、30〜90代の職人16人の取材記。
著者紹介 1971年東京生まれ。大学卒業後、雑誌編集業に従事。フリーランスの編集者として食、酒場、筆記具、カメラ、下町、落語など“モノとヒト”にまつわる分野で活躍。著書に「林業男子」など。
件名 職人
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞

(他の紹介)内容紹介 韓国でいちばん売れている料理本。３種の万能調味料でレパートリー激増！温かい人柄で人気を集める“食の探究者”ペク先生のかんたん！激うま！レシピ本。
(他の紹介)目次 １　万能味噌でパパッとおかずメニュー（万能味噌
きゅうりの万能味噌和え　ほか）
２　ワンディッシュで幸せ主食メニュー（韓国式ジャージャー麺
チャンポン　ほか）
３　温かい家庭の味スープメニュー（牛肉と大根のスープ
豆もやしの酔いざましスープ　ほか）
４　食卓にもう一品副菜おかずメニュー（大根のナムル
熟成キムチのえごま油炒め　ほか）


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