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書名

四季を味わう私の「木の実」料理　　　天然生活の本　　

著者名 横山 タカ子／著
出版者 扶桑社
出版年月 2024.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513788793596.3/ﾖ/図書室26一般図書一般貸出在庫　  ○
2 南区民6113254962596/ﾖ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001864818
書誌種別 図書
書名 四季を味わう私の「木の実」料理　　　天然生活の本　　
書名ヨミ シキ オ アジワウ ワタクシ ノ キノミ リョウリ　
著者名 横山 タカ子／著
著者名ヨミ ヨコヤマ タカコ
出版者 扶桑社
出版年月 2024.6
ページ数 111p
大きさ 21cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-594-09728-8
内容紹介 あんずのシンプル漬け、渋柿の切り干し、ひめりんごのカルバドス風…。長野県在住の料理家・横山タカ子が、長年の研究で生まれた33種の四季の「木の実」を使った簡単保存レシピ、郷土料理の知恵を生かした料理を紹介する。
著者紹介 長野県大町市生まれ。料理研究家。保存食を中心とした長野の食文化を研究すべく、各地でレシピや保存法の聞き取りを重ね、家庭料理としてアレンジしたレシピを紹介。著書に「私の梅仕事」など。
件名 料理、果実
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 野生のオオカミに超接近！大自然の中で暮らすオオカミの生態をとらえた１５０点以上の大判写真によって、彼らの驚きに満ちた“生きる術”を明らかにする。
(他の紹介)目次 Ｉｎｔｒｏｄｕｃｔｉｏｎ　序
Ｔｈｅ　Ｌｏｎｅ　Ｗｏｌｆ　孤高の狼
Ｗｏｌｖｅｓ　ｉｎ　Ｗｉｎｔｅｒ　冬の狼
Ｔｈｅ　Ｗｏｌｆ　Ｐａｃｋ　パック
Ｔｈｅ　Ｈｕｎｔ　狩猟
Ｗｏｌｆ　Ｃｕｂｓ　オオカミの子
(他の紹介)著者紹介 ジャクソン，トム
　２５年間の執筆活動の中で、１５０冊以上の単著と、さらに多くの共同執筆書籍をもつ。ブリストル大学で動物学を学び、動物園での業務にも携わってきた自然保護論者である。ホッキョクグマ、ペンギン、ベトナムのジャングルなどの研究に従事するほか、アフリカの干ばつから野生生物を救う活動も行っている。その研究・執筆活動の範囲はガラパゴス諸島、アマゾンの熱帯雨林、インドネシアの珊瑚礁、サハラ砂漠にもおよんでいる。現在、妻と３人の子供とともにイギリスのブリストルに在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
小宮 輝之
　１９４７年東京生まれ。２００４〜２０１１年まで東京都恩賜上野動物園園長を務める。多数の著書がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
岩重 多四郎
　１９７０年山口県岩国市生まれ。関西大学文学部史学・地理学科卒。『月刊ホビージャパン』などで長年艦船模型関連の記事を執筆、プラモデルの箱絵も手掛ける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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