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書誌情報

書名

支配の文化史 近代ヨーロッパの解読  MINERVA西洋史ライブラリー  

著者名 岡本 明/編著
出版者 ミネルヴァ書房
出版年月 1997.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0111802260230.5/オ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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2021
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1001001010350
書誌種別 図書
書名 支配の文化史 近代ヨーロッパの解読  MINERVA西洋史ライブラリー  
書名ヨミ シハイ ノ ブンカシ 
著者名 岡本 明/編著
著者名ヨミ オカモト アキラ
出版者 ミネルヴァ書房
出版年月 1997.5
ページ数 320p
大きさ 22cm
分類記号 230.5
分類記号 230.5
ISBN 4-623-02760-0
内容紹介 近代西欧各国の「ヘゲモニー」は、それぞれどのような様相を呈し、内部にどんな問題を抱えていたのか。英仏独の各近代諸国家における支配の文化的側面に着目し、「ヘゲモニー」概念を用いて16〜20世紀の三国を考察した論文集。
著者紹介 1943年大阪府生まれ。京都大学大学院修了(西洋史学専攻)。現在広島大学文学部教授。著書に「ナポレオン体制への道」などがある。
件名 西洋史-近代
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 大人気チーズケーキブランドのシェフが、人生最高のレシピを公開!チーズケーキ/イタリアンプリン/シュークリーム/ガトーショコラ/ティラミス/ハイビスカスジュレ入りいちごミルク/桃モッツァレラ/いちじくのキャラメリゼetc.
(他の紹介)目次 1章 四季のチーズケーキ(基本のチーズケーキ
桜といちごのチーズケーキ
抹茶のチーズケーキ ほか)
2章 人生最高のスイーツ(イタリアンプリン
クッキーシュー
フルーツサンド ほか)
3章 フルーツと香り(ハイビスカスジュレ入りいちごミルク
キウイのコンポート
オレンジのフレッシュマーマレード ほか)
(他の紹介)著者紹介 田村 浩二
 1985年生まれ。東京都内のレストランに勤務したのち、渡仏。ミシュラン星付きのレストランで修業を積み、2016年に帰国。’17年に東京・白金台のフレンチ「TIRPSE(ティルプス)」(現在は閉店)のシェフに就任し、『ゴ・エ・ミヨ ジャポン』で2018年度期待の若手シェフ賞を受賞。個人のインスタグラムで販売したチーズケーキが話題となり、’18年に「Mr.CHEESECAKE」を創業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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