蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
野菜がおいしいタジン鍋 タジン鍋だからおいしくなる春夏秋冬レシピ
|
| 著者名 |
牛尾 理恵／著
|
| 出版者 |
池田書店
|
| 出版年月 |
2010.10 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
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配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0180751679 | 596.3/ｳ/ | １階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 2 |
はっさむ | 7313034220 | 596/ｳ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000334341 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
野菜がおいしいタジン鍋 タジン鍋だからおいしくなる春夏秋冬レシピ |
| 書名ヨミ |
ヤサイ ガ オイシイ タジンナベ |
| 著者名 |
牛尾 理恵／著
|
| 著者名ヨミ |
ウシオ リエ |
| 出版者 |
池田書店
|
| 出版年月 |
2010.10 |
| ページ数 |
95p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.37
|
| 分類記号 |
596.37
|
| ISBN |
4-262-12957-0 |
| 内容紹介 |
使えば使うほど、くらしになじむタジン鍋。塩蒸し肉じゃが、アスパラのココット風、かぶのファルシなど、タジン鍋が得意とする野菜中心のシンプルなレシピを紹介します。 |
| 著者紹介 |
東京生まれ。東京農業大学短期大学卒業。料理研究家。フードコーディネーター。栄養士。著書に「いちばんシンプルな冷凍おかず」など。 |
| 件名 |
料理-野菜 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
２０世紀初頭のアメリカで生まれた、ジャポニズム、日露戦争、大衆消費社会などを背景とする柔術・柔道の大流行。そこには嘉納治五郎の期待を背負って米大統領に柔道指南する柔道家もいれば、レスラーとの異種格闘技試合に挑む柔術家もいた―。柔術が格闘技や護身術としてばかりではなく、健康や美容の手段ともみなされた理由。アメリカ人小説家の手によって生み出された摩訶不思議な柔術教本とその圧倒的な人気。柔術の寵児の栄光と転落からみえる、好意から敵意へと至るまなざしの変化。講道館四天王と呼ばれた山下義韶と富田常次郎のアメリカでの活動と、彼らですら否応なく巻き込まれた熱狂の渦。大野秋太郎に前田光世という若き柔道家が嘉納の教えを破ったがゆえに切り開いた別様の柔道の可能性。世界が柔術・柔道に熱狂した時代を、豊富な図版資料とともに描く。 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 熱狂のとば口―ジョン・オブライエンと２０世紀初頭のアメリカ
補論１ 世界大戦と柔術―リッシャー・ソーンベリーを追って
第２章 柔術教本の秘密―アーヴィング・ハンコックと「身体文化」
補論２ 立身出世と虚弱の克服―「身体文化」からみた嘉納治五郎
第３章 柔術家は雄弁家―東勝熊と異種格闘技試合を巡る物語
補論３ 私は柔術狂！―ベル・エポック期パリの柔術ブーム
第４章 柔道のファンタジーと日露戦争のリアリズム―山下義韶と富田常次郎の奮戦
補論４ 日本発祥か中国由来か―「日本伝」柔道を巡って
第５章 「破戒」なくして創造なし―前田光世と大野秋太郎の挑戦
補論５ 「大将」と柔術・「決闘狂」と柔道―南米アルゼンチンにおける柔術や柔道の受容 |
| (他の紹介)著者紹介 |
藪 耕太郎
１９７９年兵庫県生まれ。仙台大学体育学部准教授。２００２年、立命館大学文学部文学科（英米文学専攻）卒業。２０１１年、立命館大学大学院社会学研究科（応用社会学専攻）博士後期課程修了。博士（社会学）。専門は体育・スポーツ史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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