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書名

近代日本の乳食文化　その経緯と定着　　　　

著者名 江原 絢子／編著 　 平田 昌弘／編著 　 和仁 皓明／編著 　 Jミルク／企画編集
出版者 中央法規出版
出版年月 2019.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180591208648.1/ｷ/１階図書室55B一般図書一般貸出在庫　  ○
2 図書情報館1310428832648.1/ｴ/２階図書室520一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001454051
書誌種別 図書
書名 近代日本の乳食文化　その経緯と定着　　　　
書名ヨミ キンダイ ニホン ノ ニュウショク ブンカ　
著者名 江原 絢子／編著
著者名ヨミ エハラ アヤコ
著者名 平田 昌弘／編著
著者名ヨミ ヒラタ マサヒロ
著者名 和仁 皓明／編著
著者名ヨミ ワニ コウメイ
出版者 中央法規出版
出版年月 2019.12
ページ数 9,402,36p
大きさ 22cm
分類記号 648.1
分類記号 648.1
ISBN 4-8058-5999-5
内容紹介 日本で発展してきた乳文化を様々な視点から概述。日本での乳製品の受容、定着、今後の発展について多面的に検討することで、乳文化の日本的な特徴を浮き彫りにする。「乳と日本食の勉強会」の公開講座等を元に書籍化。
著者紹介 東京家政学院大学名誉教授。一般社団法人Jミルク・乳の学術連合乳の社会文化ネットワーク幹事。
件名 牛乳-歴史、乳製品-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 保育、子ども家庭福祉の最新動向がわかる！最新の統計や図解を豊富に収載！養成課程での学習や試験対策に役立つ！
(他の紹介)目次 １　総論
２　母子保健の施策
３　保育の施策
４　地域の子ども家庭のための施策
５　社会的養護を必要とする子どもと家庭への施策
６　児童虐待防止のための施策
７　ひとり親家庭への施策
８　障害のある子どもと家庭への施策
９　子どもの貧困に対する施策
参考　保育士の役割と基礎データ
(他の紹介)著者紹介 西郷 泰之
　子ども家庭福祉研究・研修機構長（前・大正大学教授、放送大学客員主任教授）。学術博士。専門は、子ども家庭福祉、地域福祉、ホームビジティングやアウトリーチ、国際福祉。厚生労働省や文部科学省、全国社会福祉協議会、東京都、埼玉県等の児童福祉関係審議会等委員を経て、現在、東京都里親委託等推進委員、市区町村の子ども家庭支援センター運営委員会会長や子ども・子育て会議会長等を務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
宮島 清
　日本社会事業大学専門職大学院教授。専門は、子ども家庭福祉とソーシャルワーク。特に児童虐待が発生した家族・援助を必要とする家族への支援、里親養育や児童福祉施設の支援とその仕組みに関することに取り組む。明治学院大学社会福祉学科卒業。社会福祉士。埼玉県福祉職を経て現職。厚生労働省社会保障審議会児童部会委員。同社会的養育専門委員会委員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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