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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0119444784 | 645.6/フ/ | 1階図書室 | 55B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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デイヴィッド・ラロシェル 脇山華子 長友 恵子
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000814549 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
犬たちを救え! アフガニスタン救出物語 |
| 書名ヨミ |
イヌタチ オ スクエ |
| 著者名 |
ペン・ファージング/著
|
| 著者名ヨミ |
ペン ファージング |
| 著者名 |
北村 京子/訳 |
| 著者名ヨミ |
キタムラ キョウコ |
| 出版者 |
作品社
|
| 出版年月 |
2014.5 |
| ページ数 |
371p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
645.6
|
| 分類記号 |
645.6
|
| ISBN |
4-86182-477-7 |
| 内容紹介 |
アフガニスタンで、英海兵隊の軍曹は必死に生きる野良犬たちに出会う。戦いの日々の中、犬たちとのふれあいに安らぎを見いだす彼は、犬たちを現地の保護団体に引き渡そうと尽力し…。動物たちを救う活動に従事する男の記録。 |
| 著者紹介 |
英海兵隊に入隊。20年以上にわたってイラクやアフガニスタンでの任務をこなす。ボランティア団体「ナウザード・ドッグズ」を設立。アフガニスタンの動物たちを救う活動に従事する。 |
| 件名 |
いぬ(犬)、動物-保護、アフガニスタン |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
とにかくこの臓器はとてつもなく美味で、そして栄養価にも富んでいるので、昔から人はこの器官を特別大切な食べものとして重宝してきた。生でも、煮ても、焼いても、コッテリとした濃厚なうま味とコクは、人を魅了し、そして舌を誘惑してきた。本書では、我が輩がこれまでさまざまなところで賞味してきた動物、とりわけ魚介類と肉用動物(牛、豚、馬、羊、ジビエ、鳥など)の肝料理を紹介すると共に、実際に自分で肝を料理して食べてきた話、そして肝の扱い方、料理の仕方、食べ方、さらにはその食味の魅力などを多方面から述べながら、肝料理談義を展開するものである。世界初のキモ食大全! |
| (他の紹介)目次 |
魚介類の肝を喰う(カワハギ(皮剥)の肝 マダラ(真鱈)の肝 ほか) 肝揉を喰う(サガ(鮫)の肝揉 アンコウ(鮟鱇)の肝揉 ほか) 肉用動物の肝を喰う(ウシ(牛)のレバー ブタ(豚)のレバー ほか) 肝製品を喰う(レバーのソーセージ パテとテリーヌと肝) |
内容細目表
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