検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

犬たちを救え! アフガニスタン救出物語    

著者名 ペン・ファージング/著   北村 京子/訳
出版者 作品社
出版年月 2014.5


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119444784645.6/フ/1階図書室55B一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

デイヴィッド・ラロシェル 脇山華子 長友 恵子
2004
596.3 596.3
料理-魚 料理-肉

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000814549
書誌種別 図書
書名 犬たちを救え! アフガニスタン救出物語    
書名ヨミ イヌタチ オ スクエ 
著者名 ペン・ファージング/著
著者名ヨミ ペン ファージング
著者名 北村 京子/訳
著者名ヨミ キタムラ キョウコ
出版者 作品社
出版年月 2014.5
ページ数 371p
大きさ 19cm
分類記号 645.6
分類記号 645.6
ISBN 4-86182-477-7
内容紹介 アフガニスタンで、英海兵隊の軍曹は必死に生きる野良犬たちに出会う。戦いの日々の中、犬たちとのふれあいに安らぎを見いだす彼は、犬たちを現地の保護団体に引き渡そうと尽力し…。動物たちを救う活動に従事する男の記録。
著者紹介 英海兵隊に入隊。20年以上にわたってイラクやアフガニスタンでの任務をこなす。ボランティア団体「ナウザード・ドッグズ」を設立。アフガニスタンの動物たちを救う活動に従事する。
件名 いぬ(犬)、動物-保護、アフガニスタン
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 とにかくこの臓器はとてつもなく美味で、そして栄養価にも富んでいるので、昔から人はこの器官を特別大切な食べものとして重宝してきた。生でも、煮ても、焼いても、コッテリとした濃厚なうま味とコクは、人を魅了し、そして舌を誘惑してきた。本書では、我が輩がこれまでさまざまなところで賞味してきた動物、とりわけ魚介類と肉用動物(牛、豚、馬、羊、ジビエ、鳥など)の肝料理を紹介すると共に、実際に自分で肝を料理して食べてきた話、そして肝の扱い方、料理の仕方、食べ方、さらにはその食味の魅力などを多方面から述べながら、肝料理談義を展開するものである。世界初のキモ食大全!
(他の紹介)目次 魚介類の肝を喰う(カワハギ(皮剥)の肝
マダラ(真鱈)の肝 ほか)
肝揉を喰う(サガ(鮫)の肝揉
アンコウ(鮟鱇)の肝揉 ほか)
肉用動物の肝を喰う(ウシ(牛)のレバー
ブタ(豚)のレバー ほか)
肝製品を喰う(レバーのソーセージ
パテとテリーヌと肝)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。