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所蔵数 23 在庫数 23 予約数 0

書誌情報

書名

モリー先生との火曜日     

著者名 ミッチ・アルボム/著   別宮 貞徳/訳
出版者 日本放送出版協会
出版年月 1998.9


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0110197365936/ア/書庫1一般図書一般貸出在庫  
2 中央図書館0118950567936/ア/1階図書室70A一般図書一般貸出在庫  
3 新琴似2012738486936/ア/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 元町3012873497936/ア/図書室11B一般図書一般貸出在庫  
5 厚別8012865278936/ア/図書室18一般図書一般貸出在庫  
6 西岡5011508644936/ア/図書室18一般図書一般貸出在庫  
7 清田5513895986936/ア/図書室21一般図書一般貸出在庫  
8 澄川6012872328936/ア/図書室22一般図書一般貸出在庫  
9 9011512556936/ア/図書室14A一般図書一般貸出在庫  
10 中央区民1113038788936/ア/図書室一般図書一般貸出在庫  
11 北区民2113089318936/ア/図書室一般図書一般貸出在庫  
12 東区民3112214188936/ア/図書室一般図書一般貸出在庫  
13 白石区民4112267234936/ア/図書室一般図書一般貸出在庫  
14 豊平区民5112084727936/ア/図書室一般図書一般貸出在庫  
15 南区民6112372344936/ア/図書室一般図書一般貸出在庫  
16 西区民7112220467936/ア/図書室一般図書一般貸出在庫  
17 旭山公園通1210277644936/ア/図書室一般図書一般貸出在庫  
18 3311812808936/ア/図書室一般図書一般貸出在庫  
19 厚別南8310203180936/ア/図書室一般図書一般貸出在庫  
20 藤野6213239756936/ア/図書室一般図書一般貸出在庫  
21 西野7210363987936/ア/図書室一般図書一般貸出在庫  
22 はっさむ7310105692936/ア/図書室一般図書一般貸出在庫  
23 新発寒9210223021J93/ア/図書室児童書一般貸出在庫  

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山主 敏子
2021
596.3 596.3
料理-魚 料理-肉

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001099341
書誌種別 図書
書名 モリー先生との火曜日     
書名ヨミ モリー センセイ トノ カヨウビ 
著者名 ミッチ・アルボム/著
著者名ヨミ ミッチ アルボム
著者名 別宮 貞徳/訳
著者名ヨミ ベック サダノリ
出版者 日本放送出版協会
出版年月 1998.9
ページ数 203p
大きさ 20cm
分類記号 936
分類記号 936
ISBN 4-14-080383-5
内容紹介 スポーツ評論家の著者は大学時代の恩師に再会する。モリー先生は、難病で動かなくなった体で人と触れ合うことを楽しんでいた。「憐れむより、君の問題を話してくれないか…」死の床での16年ぶりの授業は…。
著者紹介 「デトロイト・フリープレス」紙のスポーツコラムニスト。コロンビア大学でジャーナリズムの修士号を取得し、スポーツジャーナリズムの世界へ進む。
件名 進行性筋萎縮症-闘病記
個人件名 Schwartz Morris
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 とにかくこの臓器はとてつもなく美味で、そして栄養価にも富んでいるので、昔から人はこの器官を特別大切な食べものとして重宝してきた。生でも、煮ても、焼いても、コッテリとした濃厚なうま味とコクは、人を魅了し、そして舌を誘惑してきた。本書では、我が輩がこれまでさまざまなところで賞味してきた動物、とりわけ魚介類と肉用動物(牛、豚、馬、羊、ジビエ、鳥など)の肝料理を紹介すると共に、実際に自分で肝を料理して食べてきた話、そして肝の扱い方、料理の仕方、食べ方、さらにはその食味の魅力などを多方面から述べながら、肝料理談義を展開するものである。世界初のキモ食大全!
(他の紹介)目次 魚介類の肝を喰う(カワハギ(皮剥)の肝
マダラ(真鱈)の肝 ほか)
肝揉を喰う(サガ(鮫)の肝揉
アンコウ(鮟鱇)の肝揉 ほか)
肉用動物の肝を喰う(ウシ(牛)のレバー
ブタ(豚)のレバー ほか)
肝製品を喰う(レバーのソーセージ
パテとテリーヌと肝)


内容細目表

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