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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
旭山公園通 | 1213192436 | 908/ﾒ/2 | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
厚別西 | 8213037669 | 908/ﾒ/2 | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
はっさむ | 7313029956 | 908/ﾒ/2 | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
新発寒 | 9213023360 | 908/ﾒ/2 | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000356679 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
名詩の絵本 2 新しい季節 |
| 書名ヨミ |
メイシ ノ エホン |
| 著者名 |
川口 晴美／編
|
| 著者名ヨミ |
カワグチ ハルミ |
| 出版者 |
ナツメ社
|
| 出版年月 |
2010.12 |
| ページ数 |
207p |
| 大きさ |
16cm |
| 分類記号 |
908.1
|
| 分類記号 |
908.1
|
| ISBN |
4-8163-4976-8 |
| 内容紹介 |
ゆふぐれしづかに ゆめみんとて よのわづらひより しばしのがる(島崎藤村「逃げ水」より) 言葉の光を届ける古今の名詩100編をオールカラーのイラストと写真でつづった美しい詩集。 |
| 著者紹介 |
1962年福井県生まれ。早稲田大学第一文学部文芸専攻卒業。詩人。日本文芸家協会会員。『歴程』同人。いくつかの大学で講師をつとめる。詩集に「やわらかい檻」「lives」など。 |
| 件名 |
詩-詩集 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
とにかくこの臓器はとてつもなく美味で、そして栄養価にも富んでいるので、昔から人はこの器官を特別大切な食べものとして重宝してきた。生でも、煮ても、焼いても、コッテリとした濃厚なうま味とコクは、人を魅了し、そして舌を誘惑してきた。本書では、我が輩がこれまでさまざまなところで賞味してきた動物、とりわけ魚介類と肉用動物（牛、豚、馬、羊、ジビエ、鳥など）の肝料理を紹介すると共に、実際に自分で肝を料理して食べてきた話、そして肝の扱い方、料理の仕方、食べ方、さらにはその食味の魅力などを多方面から述べながら、肝料理談義を展開するものである。世界初のキモ食大全！ |
| (他の紹介)目次 |
魚介類の肝を喰う（カワハギ（皮剥）の肝
マダラ（真鱈）の肝 ほか）
肝揉を喰う（サガ（鮫）の肝揉
アンコウ（鮟鱇）の肝揉 ほか）
肉用動物の肝を喰う（ウシ（牛）のレバー
ブタ（豚）のレバー ほか）
肝製品を喰う（レバーのソーセージ
パテとテリーヌと肝） |
内容細目表
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