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所蔵数 15 在庫数 11 予約数 0

書誌情報

書名

天声人語  2020年7月-12月   

著者名 朝日新聞論説委員室/著
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2021.3


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119797389913.6/ムコ/書庫1一般図書一般貸出在庫  
2 中央図書館0181282013913.6/ムコ/1階図書室64B一般図書一般貸出貸出中  ×
3 新琴似2012961641913.6/ムコ/図書室一般図書一般貸出在庫  
4 元町3012817189913.6/ムコ/図書室10B一般図書一般貸出在庫  
5 東札幌4012966000913.6/ムコ/図書室11一般図書一般貸出在庫  
6 厚別8013023729913.6/ムコ/図書室14一般図書一般貸出在庫  
7 西岡5012918909913.6/ムコ/図書室13一般図書一般貸出在庫  
8 清田5513814284913.6/ムコ/図書室17一般図書一般貸出貸出中  ×
9 澄川6012870637913.6/ムコ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
10 9012601572913.6/ムコ/図書室12A一般図書一般貸出在庫  
11 東区民3112717032913/ム/図書室一般図書一般貸出在庫  
12 白石区民4113102505913/ム/図書室一般図書一般貸出在庫  
13 南区民6113230202913/ム/図書室一般図書一般貸出在庫  
14 西区民7113085596913/ム/図書室一般図書一般貸出在庫  
15 篠路コミ2510070507913/ム/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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朝日新聞論説委員室
2008
596.3 596.3
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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001564655
書誌種別 図書
書名 天声人語  2020年7月-12月   
書名ヨミ テンセイ ジンゴ 
著者名 朝日新聞論説委員室/著
著者名ヨミ アサヒ シンブン ロンセツ イインシツ
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2021.3
ページ数 272,5p
大きさ 19cm
分類記号 304
分類記号 304
ISBN 4-02-251751-7
内容紹介 『朝日新聞』の名物コラム「天声人語」の2020年後半分を全収録。安倍首相辞任・菅内閣発足、米大統領選でバイデン氏勝利、「鬼滅の刃」旋風、流行語大賞に「3密」など、幅広いトピックス。時事年表・人名索引も収録。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 とにかくこの臓器はとてつもなく美味で、そして栄養価にも富んでいるので、昔から人はこの器官を特別大切な食べものとして重宝してきた。生でも、煮ても、焼いても、コッテリとした濃厚なうま味とコクは、人を魅了し、そして舌を誘惑してきた。本書では、我が輩がこれまでさまざまなところで賞味してきた動物、とりわけ魚介類と肉用動物(牛、豚、馬、羊、ジビエ、鳥など)の肝料理を紹介すると共に、実際に自分で肝を料理して食べてきた話、そして肝の扱い方、料理の仕方、食べ方、さらにはその食味の魅力などを多方面から述べながら、肝料理談義を展開するものである。世界初のキモ食大全!
(他の紹介)目次 魚介類の肝を喰う(カワハギ(皮剥)の肝
マダラ(真鱈)の肝 ほか)
肝揉を喰う(サガ(鮫)の肝揉
アンコウ(鮟鱇)の肝揉 ほか)
肉用動物の肝を喰う(ウシ(牛)のレバー
ブタ(豚)のレバー ほか)
肝製品を喰う(レバーのソーセージ
パテとテリーヌと肝)


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