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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

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書名

戦いの音楽史　逆境を越え世界を制した20世紀ポップスの物語　　　　

著者名 みの／著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2021.5

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1 中央図書館0181292947764.7/ﾐ/１階図書室57B一般図書一般貸出在庫　  ○
2 はっさむ7313117413764/ﾐ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
3 図書情報館1310511215764.7/ﾐ/２階図書室ART-301一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001582204
書誌種別 図書
書名 戦いの音楽史　逆境を越え世界を制した20世紀ポップスの物語　　　　
書名ヨミ タタカイ ノ オンガクシ　
著者名 みの／著
著者名ヨミ ミノ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2021.5
ページ数 255p
大きさ 19cm
分類記号 764.7
分類記号 764.7
ISBN 4-04-605167-7
内容紹介 20世紀ポップスの歴史にフォーカスし、世界そして日本の音楽がどのような発展を遂げてきたかを解説。社会問題、経済変革に立ち向かい、「芸術」へと昇華させた100年分の叡智を伝える。巻頭に折込みの表あり。
著者紹介 1990年シアトル生まれ。クリエイター、ミュージシャン。YouTubeチャンネル『みのミュージック』を開設。ロックバンド「ミノタウロス」としても活躍。
件名 軽音楽-歴史、流行歌-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 とにかくこの臓器はとてつもなく美味で、そして栄養価にも富んでいるので、昔から人はこの器官を特別大切な食べものとして重宝してきた。生でも、煮ても、焼いても、コッテリとした濃厚なうま味とコクは、人を魅了し、そして舌を誘惑してきた。本書では、我が輩がこれまでさまざまなところで賞味してきた動物、とりわけ魚介類と肉用動物（牛、豚、馬、羊、ジビエ、鳥など）の肝料理を紹介すると共に、実際に自分で肝を料理して食べてきた話、そして肝の扱い方、料理の仕方、食べ方、さらにはその食味の魅力などを多方面から述べながら、肝料理談義を展開するものである。世界初のキモ食大全！
(他の紹介)目次 魚介類の肝を喰う（カワハギ（皮剥）の肝
マダラ（真鱈）の肝　ほか）
肝揉を喰う（サガ（鮫）の肝揉
アンコウ（鮟鱇）の肝揉　ほか）
肉用動物の肝を喰う（ウシ（牛）のレバー
ブタ（豚）のレバー　ほか）
肝製品を喰う（レバーのソーセージ
パテとテリーヌと肝）


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