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書名

るるぶもっと見たい!世界の絶景　世界には、まだ知らない風景がたくさんある。　　JTBのMOOK　　

出版者 JTBパブリッシング
出版年月 2022.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 曙9013222576338/ｷ/大型本31一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000624939
書誌種別 図書
書名 パイの歴史物語　　　お菓子の図書館　　
書名ヨミ パイ ノ レキシ モノガタリ　
著者名 ジャネット・クラークソン／著
著者名ヨミ ジャネット クラークソン
著者名 竹田 円／訳
著者名ヨミ タケダ マドカ
出版者 原書房
出版年月 2013.1
ページ数 181p
大きさ 20cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-562-04885-4
内容紹介 昔、パイの皮は食べずに捨てていた? パイとタルトの違いで大論争? 中身を真空パックする実用料理だったパイが、芸術的なまでに進化する驚きの歴史を紹介。巻末にレシピ集も収録。
著者紹介 食物史家。医師。オーストラリア、ブリスベン出身。クイーンズランド大学医学部講師。
件名 菓子-歴史
言語区分 日本語
受賞情報 アンドレ・シモン賞特別賞

(他の紹介)内容紹介 食品・嗜好品、飲料・酒類、コスメ関連、趣味・インテリア。顧客の好みに対応する、新しいサービスのアイデアが満載！
(他の紹介)目次 ＦＯＯＤ（ｎｏｓｈ‐ナッシュ―一流シェフが調理、開発した健康的な食事の定期便
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内容細目表

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