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書名

A BEGINNER'S GUIDE TO JAPANESE FERMENTATION Healthy Home‐Style Recipes Using Shio Koji,Amazake,Brown... + 続きを見る

著者名 Hiroko Shirasaki/著
出版者 チャールズ・イー・タトル出版
出版年月 2023.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310657521596/シ/2階図書室520一般図書貸出禁止在庫   ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001806532
書誌種別 図書
書名 A BEGINNER'S GUIDE TO JAPANESE FERMENTATION Healthy Home‐Style Recipes Using Shio Koji,Amazake,Brown Rice Miso,Nukazuke Pickles & Much More!    
書名ヨミ ア ビギナーズ ガイド トゥー ジャパニーズ ファーメンテイション 
著者名 Hiroko Shirasaki/著
著者名ヨミ ヒロコ シラサキ
出版者 チャールズ・イー・タトル出版
出版年月 2023.10
ページ数 112p
大きさ 27cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-8053-1747-1
内容紹介 日持ちがして、勝手においしくなり、食べれば体も整う発酵食。塩麴、甘酒、漬けもの、みそなどの発酵食材を使った献立とレシピを写真とともに紹介する。発酵食材の自家製レシピも掲載。
件名 料理、発酵食品
言語区分 英語

(他の紹介)内容紹介 集客の減少、山積の在庫、連鎖する閉店。これからの店舗経営を有利にする「プラットフォーム・ビジネス」を徹底解説!
(他の紹介)目次 第1章 美容業界は今、恐竜絶滅の時代にいる(市場では、今、何が起きているのか
美容業界は、氷河期を迎えている
私が創業した理由)
第2章 プラットフォームビジネスとは何か?(口コミがマーケットを作っていく
プラットフォームが実現できるさまざまな課題解決)
第3章 あなたにもできるプラットフォーム!(プラットフォームの大きなメリット
サロンユーザーの場合:始め方と4つのメリット
サロンの場合:始め方と5つのメリット
メーカーの場合:始め方と4つのメリット
人と人とのつながりが価値を生む)
第4章 進化することで未来は変わる(「人生100年時代」と「一億総活躍社会」
70歳定年がもうそこまで来ているかもしれない
手に職を持っている美容業界のこれから
プラットフォームがつなぐ地域コミュニティ
小さな一歩を踏み出してみることから始める
あなたが進化すれば世界は進化する
普遍的な価値を形に)


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