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書誌情報

書名

江戸川柳で読み解く塩・味噌・醬油 江戸時代の暮らしに見る調味料    

著者名 清 博美/著
出版者 三樹書房
出版年月 2022.8


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2022
991.1 991.1

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タイトルコード 1008001701912
書誌種別 図書
書名 江戸川柳で読み解く塩・味噌・醬油 江戸時代の暮らしに見る調味料    
書名ヨミ エド センリュウ デ ヨミトク シオ ミソ ショウユ 
著者名 清 博美/著
著者名ヨミ セイ ヒロミ
出版者 三樹書房
出版年月 2022.8
ページ数 215p
大きさ 19cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-89522-777-3
内容紹介 暮らしに関わる調味料(塩・味噌・醬油・麴)について詠まれた江戸川柳を紹介する。これら調味料が、いかに江戸時代の人々の生活と密着していたのかがわかる。
著者紹介 1934年東京生まれ。同志社大学法学部卒。川柳雑俳研究会代表、江戸川柳研究会会長。著書に「江戸川柳文句取辞典」「川柳心中考」など。
件名 塩-歴史、味噌-歴史、醬油-歴史、川柳
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 免疫力を高め、心と身体を健康にする適塩レシピ53&塩健康・美容法おすすめの塩131も紹介!
(他の紹介)目次 第1章 健康の要である「塩」を知る(人間の身体にとって「塩」は欠かせない存在
塩は「ミネラルの塊」 ほか)
第2章 家庭で実践できる「適塩生活」(「塩の味」を決めるもの
気をつけたい「隠れ塩分」 ほか)
第3章 適塩生活のための簡単「塩レシピ」(和食1
和食2 ほか)
第4章 おうちでできる「塩健康&美容法」(おすちでできる塩健康法
「おうちタラソ」のすすめ ほか)
第5章 適塩生活に「おすすめの塩」(最初にそろえるべき「基本の5種類」
ナトリウム以外のミネラルが豊富な塩 ほか)


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