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書誌情報

書名

「和の食」全史 縄文から現代まで長寿国・日本の恵み    

著者名 永山 久夫/著
出版者 河出書房新社
出版年月 2017.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180156556383.8/ナ/1階図書室47A一般図書一般貸出在庫  

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タイトルコード 1008001158037
書誌種別 図書
書名 「和の食」全史 縄文から現代まで長寿国・日本の恵み    
書名ヨミ ワ ノ ショク ゼンシ 
著者名 永山 久夫/著
著者名ヨミ ナガヤマ ヒサオ
出版者 河出書房新社
出版年月 2017.4
ページ数 362p
大きさ 20cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-309-22698-9
内容紹介 クリやイノシシの肉で作った縄文クッキー、天平貴族が好んだ乳製品、戦国武士の出陣食、ユネスコ無形文化遺産に登録された和食…。食文化史の第一人者が、和の食1万年の変遷と真髄を解き明かす。
著者紹介 1932年福島県生まれ。食文化史研究家。長寿食研究所所長。古代から明治時代までの食復元の第一人者。著書に「絵でみる江戸の食ごよみ」「和食ことわざ事典」など。
件名 食生活-歴史
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞

(他の紹介)内容紹介 ファッションイラストに特化した作品集+クリエイターズファイル。新進気鋭のクリエイター40名が描く多様なファッションイラストの世界。
(他の紹介)目次 私の女
hara
急行2号
さくしゃ2
莉楠
種田優太
双森文
tamimoon
くまぞう
蒼木こうり
あさ
SG
美好よしみ
sekuda
asuka
瓜うりた
DOMI
あまお
Az
OKADA
Crisalys
UZNo
510
まのでまりな
あわい
hmng
問七
uyumint
うひじ
花月
日菜乃
こう森
スドウ創太
珍田
穂竹藤丸
N1
DAI
QMENG
Maxxie
firebear


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