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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310665946 | 588.3/ｻ/ | ２階図書室 | 509 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001827109 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
チョコレートを極める12章 |
| 書名ヨミ |
チョコレート オ キワメル ジュウニショウ |
| 著者名 |
佐藤 清隆／著
|
| 著者名ヨミ |
サトウ キヨタカ |
| 出版者 |
幸書房
|
| 出版年月 |
2024.1 |
| ページ数 |
14,272p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
588.34
|
| 分類記号 |
588.34
|
| ISBN |
4-7821-0481-1 |
| 内容紹介 |
おいしさの決定的要因、テンパリングのサイエンスとリアル…。多様で複雑な様相を示すチョコレートづくりについて、カカオの原産地やヒトとの遭遇にまでさかのぼり、そのすべてを解説する。『油脂』掲載を改定・追加。 |
| 著者紹介 |
広島大学名誉教授。工学博士。脂質の構造と物性の基礎と応用に関する教育・研究に従事。共著に「脂質の機能性と構造・物性」など。 |
| 件名 |
チョコレート、カカオ |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
プレゼン、スピーチ、電話対応、営業・接客、オンライン会議、ＳＮＳ配信。一瞬でいい人に思われる。好感度・信頼・愛想すべてが手に入る声と話し方。 |
| (他の紹介)目次 |
第１章 声＆話し方が変われば人生が変わる！
第２章 心を揺さぶる声を作るために！「響く」「伝わる」発声の基礎
第３章 伝わる「滑舌」の作り方
第４章 心に響く「音色」の作り方
第５章 伝わる話し方
第６章 場面別！伝わらないＡさんから伝わるＢさんへ
付録 練習用文章 |
| (他の紹介)著者紹介 |
早川 直記
１９８６年新潟県生まれ、長岡市出身。ココロウィズ所沢代表。ボイストレーナー、話し方講師。米国ＮＬＰ協会認定ＮＬＰマスタープラクティショナー。プロアマ問わず、ボイストレーニング（話＆歌）や話し方の個人レッスン、発声セミナー等で年間１０００時間を超えるトレーニングを実施。近年ではトレーナーの育成も行う。法政大学でプレゼンテーションの授業を持つ。「声」を良くする情報配信としてＹｏｕＴｕｂｅやラジオを配信。ＹｏｕＴｕｂｅ「ココウィズちゃんねる」のチャンネル登録者数は１０万人を超える(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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