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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

ラッシュ時のバスは、なぜダンゴ状態で来るのか? 生活・自然の中のふしぎと物理    

著者名 柴田 正和/著
出版者 ベストブック
出版年月 2016.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013034596420/シ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 元町3012810507420/シ/図書室4B一般図書一般貸出在庫  
3 東区民3112648484420/シ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001063879
書誌種別 図書
書名 ラッシュ時のバスは、なぜダンゴ状態で来るのか? 生活・自然の中のふしぎと物理    
書名ヨミ ラッシュジ ノ バス ワ ナゼ ダンゴ ジョウタイ デ クル ノカ 
著者名 柴田 正和/著
著者名ヨミ シバタ マサカズ
出版者 ベストブック
出版年月 2016.6
ページ数 191p
大きさ 19cm
分類記号 420.4
分類記号 420.4
ISBN 4-8314-0207-3
内容紹介 川はまっすぐに流れることができない? どうしてホコリはいつも部屋の隅に溜まってる? 山に空気がぶつかると雪が降る? 自然界や日常生活、気象・天候のふしぎを、「物理の目」で解き明かす。
著者紹介 1949年横浜市生まれ。マサチューセッツ工科大学Ph.D.(流体力学)。理学博士。有限会社応用数理解析代表取締役。著書に「科学者・技術者のための基礎線形代数と固有値問題」など。
件名 物理学
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 食品工場に起因するカビクレームの実態(HACCPとカビ
食品のカビクレーム ほか)
第2章 カビを知る(肉眼で見えないカビ
カビが目で見えるとき ほか)
第3章 食品工場のカビ対策と製造室環境調査事例(製パン工場のカビ問題
和菓子工場のカビ問題 ほか)
第4章 原材料由来(食材・用水)のカビ問題(一次汚染のカビ
マイコトキシン汚染 ほか)
第5章 建築設備、製造室等のカビトラブル(食品工場の建築設備上から見たカビが発生しやすい場所について
食品工場内の製造現場で経験したカビトラブル ほか)
付録
(他の紹介)著者紹介 高鳥 浩介
 NPO法人カビ相談センター理事長・獣医学博士。元国立医薬品食品衛生研究所衛生微生物部長。東京農業大学客員教授。日本獣医生命科学大学獣医学部客員教授。東京都産業技術研究センターアドバイザー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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