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書名

最新情報科学用語小辞典　インターネット時代を理解する　　ブルーバックス　　

出版者 講談社
出版年月 1995.6

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1 東札幌4012289684007/ｻ/書庫１一般図書一般貸出在庫　  ○
2 藤野6210252877007/ｻ/新書一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000883137
書誌種別 図書
書名 最新情報科学用語小辞典　インターネット時代を理解する　　ブルーバックス　　
書名ヨミ サイシン ジョウホウ カガク ヨウゴ ショウジテン　
出版者 講談社
出版年月 1995.6
ページ数 508p
大きさ 18cm
分類記号 007.033
分類記号 007.033
ISBN 4-06-257072-6
件名 情報科学-辞典
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第１章　食品工場に起因するカビクレームの実態（ＨＡＣＣＰとカビ
食品のカビクレーム　ほか）
第２章　カビを知る（肉眼で見えないカビ
カビが目で見えるとき　ほか）
第３章　食品工場のカビ対策と製造室環境調査事例（製パン工場のカビ問題
和菓子工場のカビ問題　ほか）
第４章　原材料由来（食材・用水）のカビ問題（一次汚染のカビ
マイコトキシン汚染　ほか）
第５章　建築設備、製造室等のカビトラブル（食品工場の建築設備上から見たカビが発生しやすい場所について
食品工場内の製造現場で経験したカビトラブル　ほか）
付録
(他の紹介)著者紹介 高鳥 浩介
　ＮＰＯ法人カビ相談センター理事長・獣医学博士。元国立医薬品食品衛生研究所衛生微生物部長。東京農業大学客員教授。日本獣医生命科学大学獣医学部客員教授。東京都産業技術研究センターアドバイザー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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