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所蔵数 9 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

恍惚の人   新潮文庫  

著者名 有吉 佐和子/著
出版者 新潮社
出版年月 2003.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181323890913.6/アリ/1階文庫92一般図書一般貸出在庫   ○
2 厚別8013420974913.6/アリ/文庫21一般図書一般貸出貸出中  ×
3 清田5514058428913.6/アリ/文庫22,23一般図書一般貸出貸出中  ×
4 東区民3112788066913/ア/文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
5 南区民6113217167913/ア/文庫一般図書一般貸出在庫   ○
6 拓北・あい2312020668913/ア/文庫一般図書一般貸出在庫   ○
7 ふしこ3211088632913/ア/文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
8 西野7213069243913/ア/文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
9 はちけん7410398973913/ア/文庫一般図書一般貸出貸出中  ×

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有吉 佐和子
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書誌詳細

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タイトルコード 1006300020115
書誌種別 図書
書名 恍惚の人   新潮文庫  
書名ヨミ コウコツ ノ ヒト 
著者名 有吉 佐和子/著
著者名ヨミ アリヨシ サワコ
版表示 改版
出版者 新潮社
出版年月 2003.2
ページ数 437p
大きさ 16cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-10-113218-6
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞 中日新聞・東京新聞 朝日新聞

(他の紹介)目次 第1章 食品工場に起因するカビクレームの実態(HACCPとカビ
食品のカビクレーム ほか)
第2章 カビを知る(肉眼で見えないカビ
カビが目で見えるとき ほか)
第3章 食品工場のカビ対策と製造室環境調査事例(製パン工場のカビ問題
和菓子工場のカビ問題 ほか)
第4章 原材料由来(食材・用水)のカビ問題(一次汚染のカビ
マイコトキシン汚染 ほか)
第5章 建築設備、製造室等のカビトラブル(食品工場の建築設備上から見たカビが発生しやすい場所について
食品工場内の製造現場で経験したカビトラブル ほか)
付録
(他の紹介)著者紹介 高鳥 浩介
 NPO法人カビ相談センター理事長・獣医学博士。元国立医薬品食品衛生研究所衛生微生物部長。東京農業大学客員教授。日本獣医生命科学大学獣医学部客員教授。東京都産業技術研究センターアドバイザー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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