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書誌情報

書名

季節のゼリースイーツ ゼラチン・寒天・アガーで作る、おいしい新食感  料理とお菓子  

著者名 大越 郷子/著
出版者 山と溪谷社
出版年月 2024.7


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1 白石区民4113328522596/オ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

関連資料

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大越 郷子
2024
311.23 311.23
政治思想-ヨーロッパ 法哲学-歴史 ヒューマニズム

書誌詳細

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タイトルコード 1008001865009
書誌種別 図書
書名 季節のゼリースイーツ ゼラチン・寒天・アガーで作る、おいしい新食感  料理とお菓子  
書名ヨミ キセツ ノ ゼリー スイーツ 
著者名 大越 郷子/著
著者名ヨミ オオコシ サトコ
出版者 山と溪谷社
出版年月 2024.7
ページ数 111p
大きさ 21cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-635-45082-9
内容紹介 身近な食材をゼラチン、寒天、アガーで固めるだけで、スペシャルなスイーツに生まれ変わる。リーズナブルで簡単なのに、色がきれいで透明感があっておしゃれなゼリースイーツのレシピを季節ごとに紹介する。
著者紹介 管理栄養士、フードコーディネーター。著書に「グルテンフリーのパンと麵とおやつ」「思わず見とれるゼリースイーツ」など。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 今日の市民社会とデモクラシーの基礎をなす政治的・法的な観念体系は、ギリシャ・ローマの知的遺産を歴史の批判を通じて受け継ぐ「人文主義」の水脈から生まれた。ヴァッラやマキャヴェッリ、モリエール、グラヴィーナ、サヴィニーからポーコック、モミッリャーノにいたるまで、アンティクアリアンな知との格闘を続けてきた西洋の思想的営為をたどる。『誰のために法は生まれた』著者の真骨頂。
(他の紹介)目次 1 政治的・法的観念体系成立の諸前提
2 ヴァッラのウァッロー批判
3 マキャヴェッリ『マンドゥラーゴラ』の一解釈
4 アルパゴンの脅威
5 G.V.グラヴィーナのための小さな覚え書
6 ローマのポーコック
7 サヴィニーによる占有概念の構造転換とその射程
8 三つの実証主義批判
9 アルナルド・モミッリャーノとエットレ・レーポレ
(他の紹介)著者紹介 木庭 顕
 1951年、東京に生まれる。著書に、三部作『政治の成立』(1997)『デモクラシーの古典的基礎』(2003)『法存立の歴史的基盤』(2009、以上東京大学出版会)などがある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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