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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

中国コメ紀行すしの故郷と稲の道     

著者名 松本 紘宇/著
出版者 現代書館
出版年月 2009.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117936153616.2/マ/書庫1一般図書一般貸出在庫  
2 元町3012534586616/マ/図書室6A一般図書一般貸出在庫  

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ロシア-歴史-1917年以前

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000161575
書誌種別 図書
書名 中国コメ紀行すしの故郷と稲の道     
書名ヨミ チュウゴク コメ キコウ スシ ノ コキョウ ト イネ ノ ミチ 
著者名 松本 紘宇/著
著者名ヨミ マツモト ヒロタカ
出版者 現代書館
出版年月 2009.6
ページ数 257p
大きさ 20cm
分類記号 616.2
分類記号 616.2
ISBN 4-7684-6994-1
内容紹介 北はロシア国境の黒竜江の村から、南はミャンマー国境の瀾滄江の村まで-。ニューヨークで最初のすし専門店を開業した著者が、すしと稲のふるさとである中国大陸を訪ね歩き、従来の学説を検証する。
著者紹介 1942年東京生まれ。東京大学農学部農芸化学科卒業。サッポロビール勤務を経て、ニューヨーク初の寿司専門店「竹寿司」を開業。食文化研究家としても活躍。著書に「お寿司、地球を廻る」等。
件名 稲-歴史、中国-農業、すし
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 「聖なるロシア」とは何か。それは社会の願望と民衆の感じる変わりゆく歴史的現実とを反映する、生きた神話を映したものであった…。“聖者”となった統治者の神話の足跡と、民衆の神話の起源と発展とをつぶさに辿る名著。
(他の紹介)目次 序論
第1章 聖者となった公と公であった聖者
第2章 もっとも優しいツァーリ
第3章 至高の皇帝
第4章 「聖なるロシア」
第5章 新しい正教
第6章 ロシアの神
第7章 ロシアの魂
結語
(他の紹介)著者紹介 中村 正己
 1937年中華民國上海生まれ。1961年一橋大学経済学部卒。商社勤務ののち、1999年同大学社会学部入学、土肥恒之ゼミ所属。2004年同大学大学院社会学研究科修士課程修了(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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