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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
菊水元町 | 4313137657 | 913/ニ/ | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
北白石 | 4413186018 | 913/ニ/ | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 3 |
藤野 | 6213132365 | 913/ニ/ | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
はちけん | 7410369511 | 913/ニ/ | 文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001903228 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
低温調理器の絶品レシピ 毎日のおかずはもちろんおもてなしや記念日にも! |
| 書名ヨミ |
テイオン チョウリキ ノ ゼッピン レシピ |
| 著者名 |
川上 文代/著
|
| 著者名ヨミ |
カワカミ フミヨ |
| 出版者 |
成美堂出版
|
| 出版年月 |
2024.12 |
| ページ数 |
127p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-415-33506-3 |
| 内容紹介 |
低温調理は、素材本来の風味やうまみをいかす調理法。低温調理の基礎知識を解説するとともに、肉じゃがや茶碗蒸し、ピクルス、いもようかんなど、スティックタイプの低温調理器を使った77品のレシピを紹介する。 |
| 著者紹介 |
料理研究家。東京・広尾に「デリス・ド・キュイエール/川上文代料理教室」を開設。テレビや雑誌などへの出演、商品開発などで活躍。 |
| 件名 |
料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
「聖なるロシア」とは何か。それは社会の願望と民衆の感じる変わりゆく歴史的現実とを反映する、生きた神話を映したものであった…。“聖者”となった統治者の神話の足跡と、民衆の神話の起源と発展とをつぶさに辿る名著。 |
| (他の紹介)目次 |
序論 第1章 聖者となった公と公であった聖者 第2章 もっとも優しいツァーリ 第3章 至高の皇帝 第4章 「聖なるロシア」 第5章 新しい正教 第6章 ロシアの神 第7章 ロシアの魂 結語 |
| (他の紹介)著者紹介 |
中村 正己 1937年中華民國上海生まれ。1961年一橋大学経済学部卒。商社勤務ののち、1999年同大学社会学部入学、土肥恒之ゼミ所属。2004年同大学大学院社会学研究科修士課程修了(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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