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書名

境界に生きるモンゴル世界　20世紀における民族と国家　　　　

著者名 ユ ヒョヂョン／編著 　 ボルジギン・ブレンサイン／編著
出版者 八月書館
出版年月 2009.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117901652382.2/ｷ/書庫５一般図書一般貸出在庫　  ○

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大沢 在昌／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008001753476
書誌種別 図書
書名 調理師読本　　2023年版　　　
書名ヨミ チョウリシ トクホン　
著者名 日本栄養士会／編
著者名ヨミ ニホン エイヨウシカイ
出版者 第一出版
出版年月 2023.3
ページ数 4,351p
大きさ 26cm
分類記号 596.07
分類記号 596.07
ISBN 4-8041-1461-3
内容紹介 調理師の資質の向上を目指して編集したテキスト。公衆衛生学、食品学、栄養学、食品衛生学、調理理論、食文化概論といった調理師養成に必要な教科目について、それぞれ専門家が分かりやすく解説する。
件名 調理師
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 シングルマザーの保育士ミユキさんが心ひかれたのは、八歳年下の自動車整備士クマさん。娘のマヤも面倒見のいいクマさんに懐いて、すったもんだはありつつも、穏やかな日々が続くはずだったのに…。出会って、好きになって、ずっと一緒にいたいと願う。小さな幸せが突然奪われたのは、彼がスリランカ出身の外国人だったから。
(他の紹介)著者紹介 中島 京子
　１９６４年、東京生まれ。東京女子大学文理学部史学科卒。出版社勤務、フリーライターを経て、２００３年に小説『ＦＵＴＯＮ』でデビュー。以後『イトウの恋』『ツアー１９８９』『冠・婚・葬・祭』など次々に作品を発表し、２０１０年、『小さいおうち』で直木賞受賞。１４年に『妻が椎茸だったころ』で泉鏡花文学賞、１５年に『かたづの！』で河合隼雄物語賞と柴田錬三郎賞、及び『長いお別れ』で中央公論文芸賞を、２０年に『夢見る帝都図書館』で紫式部文学賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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