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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
白石区民 | 4113150025 | J61/ダ/2 | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001041700 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
大豆のへんしん図鑑 2 とうふ・なっとう・みそ・しょうゆ |
| 書名ヨミ |
ダイズ ノ ヘンシン ズカン |
| 著者名 |
稲垣 栄洋/監修
|
| 著者名ヨミ |
イナガキ ヒデヒロ |
| 著者名 |
谷本 雄治/指導 |
| 著者名ヨミ |
タニモト ユウジ |
| 出版者 |
小峰書店
|
| 出版年月 |
2016.4 |
| ページ数 |
47p |
| 大きさ |
29cm |
| 分類記号 |
616.7
|
| 分類記号 |
616.7
|
| ISBN |
4-338-30302-6 |
| 内容紹介 |
食生活に欠かせない大豆のさまざまな姿を、写真と実験で紹介。2は、豆腐、納豆、味噌、醬油など、大豆からつくる食べ物を取り上げ、大豆が姿を変える秘密を探る。 |
| 件名 |
だいず(大豆) |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
最新の研究成果に基づく事典。江戸における大名の生活を知る総合事典。大名のほとんどは、その生涯の半分以上を江戸で過ごした。江戸の武家社会の様相を大名を中心に据えて提示。大名の江戸での暮らしを成り立たせている周辺の地域社会、および武家以外の諸身分との関係や大名(藩)の財政も視野に入れた事典。江戸における武家、とくに大名をめぐる制度や生活形態を総合的に把握でき、大名と江戸の武家社会についての理解が一層深まる! |
| (他の紹介)目次 |
第1章 将軍からの法度と領知 第2章 公儀役 第3章 将軍の警衛・江戸の守衛 第4章 登城・拝領・献上 第5章 城内外での作法・規定 第6章 当主と人生儀礼 第7章 交際・修学・教養 第8章 屋敷と構造・経営・地域 第9章 屋敷の居住者と生活 第10章 年中行事 |
| (他の紹介)著者紹介 |
松尾 美惠子 1942年東京生まれ。学習院大学大学院博士課程単位取得退学。徳川林政史研究所主任研究員、学習院女子短期大学、同女子大学教授を経て、学習院女子大学名誉教授、徳川林政史研究所参与(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 藤實 久美子 1964年東京生まれ。学習院大学大学院博士後期課程単位取得退学。博士(史学)。日本学術振興会特別研究員、学習院大学史料館助手、ノートルダム清心女子大学教授などを経て、国文学研究資料館研究部教授(アーカイブズ学)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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