蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
あなたのカラダは食で変わる 健康食・予防食おいしいレシピ
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| 著者名 |
本多 京子/著
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| 出版者 |
柴田書店
|
| 出版年月 |
2001.10 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
豊平区民 | 5112453179 | 498/ホ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001001305357 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
あなたのカラダは食で変わる 健康食・予防食おいしいレシピ |
| 書名ヨミ |
アナタ ノ カラダ ワ ショク デ カワル |
| 著者名 |
本多 京子/著
|
| 著者名ヨミ |
ホンダ キョウコ |
| 出版者 |
柴田書店
|
| 出版年月 |
2001.10 |
| ページ数 |
183p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
498.583
|
| 分類記号 |
498.583
|
| ISBN |
4-388-35303-5 |
| 内容紹介 |
医学博士で管理栄養士でもある著者が、現代人が抱える食生活の問題を堀り起こし、健康を維持するために必要な食事を、具体的な料理のレシピと共に紹介する。 |
| 著者紹介 |
実践女子大学家政学部食物科卒業。東京医科大学でコラーゲン代謝の研究により医学博士号取得。本多ダイエットリサーチ主宰。著書に「旬を食べる12か月」「毎日の健康食事学」など。 |
| 件名 |
食生活、健康法、料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
なぜ、こんな世界になってしまったのか。気候危機とパンデミックをかかえて生きる人たちに、すべての問題の根底にある資本主義のカラクリを紹介。産業革命、世界恐慌、戦争、グローバリゼーションと「金融化」まで、食べものから世界経済の歴史を学べば、人も自然も壊さない「経世済民」が見えてくるだろうから。 |
| (他の紹介)目次 |
はじめに 序章 食べものから資本主義を学ぶとは 1章 農耕の始まりから近代世界システムの形成まで 2章 山積み小麦と失業者たち(世界恐慌から米国中心世界の成立まで) 3章 食べ過ぎの「デブの帝国」へ(戦後〜1970年代までの「資本主義の黄金時代」) 4章 世界の半分が飢えるのはなぜ?(植民地支配〜1970年代「南」の途上国では) 5章 日本における食と資本主義の歴史(19世紀の開国〜1970年代) 6章 中国のブタとグローバリゼーション(1970年代〜現在) おわりに 気候危機とパンデミックの時代に経済の仕組みを考え直す |
| (他の紹介)著者紹介 |
平賀 緑 京都橘大学経済学部准教授、立命館大学BKC社系研究機構客員協力研究員。広島出身。1994年に国際基督教大学卒業後、香港中文大学へ留学。香港と日本において新聞社、金融機関、有機農業関連企業などに勤めながら、「ジャーニー・トゥ・フォーエバー」共同代表として、食・環境・開発問題に取り組む市民活動を企画運営した。2011年に大学院へ移り、ロンドン市立大学修士(食料栄養政策)、京都大学博士(経済学)を取得。植物油を中心に食料システムを政治経済学的アプローチから研究している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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