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書名

現象から微積分を学ぼう　　　　　

著者名 垣田 高夫／著 　 久保 明達／著 　 田沼 一実／著
出版者 日本評論社
出版年月 2011.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118748417413.3/ｶ/１階図書室51A一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000415764
書誌種別 図書
書名 現象から微積分を学ぼう　　　　　
書名ヨミ ゲンショウ カラ ビセキブン オ マナボウ　
著者名 垣田 高夫／著
著者名ヨミ カキタ タカオ
著者名 久保 明達／著
著者名ヨミ クボ アキサト
著者名 田沼 一実／著
著者名ヨミ タヌマ カズミ
出版者 日本評論社
出版年月 2011.6
ページ数 4,347p
大きさ 21cm
分類記号 413.3
分類記号 413.3
ISBN 4-535-78647-9
内容紹介 日の出の瞬間の富士山、ロケットの質量比、血液の流れ…。身の回りにあるさまざまな現象を取り上げ、そのモデルを解釈するための説明を通して、微分法、積分法、偏微分法、多重積分法などの基本をわかりやすく解説する。
件名 微分学、積分学
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 新感覚！出汁（ブロード）＋ちょっとしたコツで別次元においしい！素材の香りと旨味が凝縮されたパスタ４２品。ＹｏｕＴｕｂｅで人気の若手シェフが伝授！
(他の紹介)目次 １　Ｐａｓｔａ　ａｌｌ’ｏｌｉｏ　オイル系パスタ（オイルソースと乳化ソースの基本構成とポイント
カリフラワーのペペロンチーノ　ほか）
２　Ｐａｓｔａ　ａｌ　ｐｏｍｏｄｏｒｏ　トマト系パスタ（トマトソースの基本構成とポイント
丸ごとトマトのスパゲッティーニ　ほか）
３　Ｐａｓｔａ　ａｌｌａ　ｃｒｅｍａ　クリーム系パスタ（クリームソースの考え方とポイント
カッチョエペペ　ほか）
４　Ｐａｓｔａ　ｐｅｒ　ｌ’ｏｓｐｉｔａｌｉｔ｀ａ　おもてなしパスタ（煮込みソース
創作ソース　ほか）
(他の紹介)著者紹介 ファビオ
　１６歳からイタリアに留学。２０歳からはドイツ、イタリアに渡り、大衆店から星つきレストランにて修業をした後、日本に帰国。帰国後はハインツベック、六本木Ｌａ　Ｂｒｉａｎｚａ、代々木上原ｓｉｏで研鑽し、２７歳からは長谷川稔グループシェフへ就任。現在はＹｏｕＴｕｂｅチャンネルやメディアで活動中。ＡＩＳＯオリーブオイルソムリエでもある。ＹｏｕＴｕｂｅでは、家庭でも本格的な味わいの料理を楽しんで頂けるような、おもてなし料理を紹介し、多くの視聴者から支持を得ている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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