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書誌情報

書名

フランス人は10着しか服を持たない  [1] だいわ文庫 パリで学んだ“暮らしの質”を高める秘訣 

著者名 ジェニファー・L.スコット/著   神崎 朗子/訳
出版者 大和書房
出版年月 2017.5


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181176009590.4/ス/1階文庫91一般図書一般貸出在庫   ○
2 東札幌4013370111590.4/ス/文庫17一般図書一般貸出貸出中  ×
3 清田5513761485590.4/ス/文庫22,23一般図書一般貸出在庫   ○
4 曙9013230066590.4/ス/文庫35一般図書一般貸出在庫   ○
5 旭山公園通1213214982590/ス/文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
6 ふしこ3213158946590/ス/1文庫一般図書一般貸出在庫   ○
7 ふしこ3213325891590/ス/1文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
8 藤野6213135954590/ス/文庫一般図書一般貸出貸出中  ×

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ファビオ
2021
596.38 596.38
パスタ

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001161443
書誌種別 図書
書名 フランス人は10着しか服を持たない  [1] だいわ文庫 パリで学んだ“暮らしの質”を高める秘訣 
書名ヨミ フランスジン ワ ジッチャク シカ フク オ モタナイ 
著者名 ジェニファー・L.スコット/著
著者名ヨミ ジェニファー L スコット
著者名 神崎 朗子/訳
著者名ヨミ カンザキ アキコ
出版者 大和書房
出版年月 2017.5
ページ数 263p
大きさ 15cm
分類記号 590.4
分類記号 590.4
ISBN 4-479-30650-4
内容紹介 上質な物を少しだけ持ち、大切に使う。日常のなかにささやかな喜びを見つける-。フランスの貴族の家にホームステイした著者が、興味深いエピソードやユーモアをたっぷり織り交ぜながら、パリで学んだ上質な生き方を紹介する。
件名 生活、フランス人
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 新感覚!出汁(ブロード)+ちょっとしたコツで別次元においしい!素材の香りと旨味が凝縮されたパスタ42品。YouTubeで人気の若手シェフが伝授!
(他の紹介)目次 1 Pasta all’olio オイル系パスタ(オイルソースと乳化ソースの基本構成とポイント
カリフラワーのペペロンチーノ ほか)
2 Pasta al pomodoro トマト系パスタ(トマトソースの基本構成とポイント
丸ごとトマトのスパゲッティーニ ほか)
3 Pasta alla crema クリーム系パスタ(クリームソースの考え方とポイント
カッチョエペペ ほか)
4 Pasta per l’ospitalit`a おもてなしパスタ(煮込みソース
創作ソース ほか)
(他の紹介)著者紹介 ファビオ
 16歳からイタリアに留学。20歳からはドイツ、イタリアに渡り、大衆店から星つきレストランにて修業をした後、日本に帰国。帰国後はハインツベック、六本木La Brianza、代々木上原sioで研鑽し、27歳からは長谷川稔グループシェフへ就任。現在はYouTubeチャンネルやメディアで活動中。AISOオリーブオイルソムリエでもある。YouTubeでは、家庭でも本格的な味わいの料理を楽しんで頂けるような、おもてなし料理を紹介し、多くの視聴者から支持を得ている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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