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書誌情報

書名

地図とデータで見る移民の世界ハンドブック     

著者名 カトリーヌ・ヴィトール・ド・ヴァンダン/著   太田 佐絵子/訳   マドレーヌ・ブノワ=ギュイヨ/地図製作
出版者 原書房
出版年月 2019.6


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180504854R334.4/ビ/書庫6参考資料貸出禁止在庫   ×
2 厚別8013081800334/ビ/図書室5一般図書一般貸出在庫  
3 清田5513917574334/ビ/図書室6一般図書一般貸出在庫  
4 澄川6013137028334/ビ/図書室10一般図書一般貸出在庫  

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ファビオ
2019
334.4 334.4
移民・植民

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001381341
書誌種別 図書
書名 地図とデータで見る移民の世界ハンドブック     
書名ヨミ チズ ト データ デ ミル イミン ノ セカイ ハンドブック 
著者名 カトリーヌ・ヴィトール・ド・ヴァンダン/著
著者名ヨミ カトリーヌ ヴィトール ド ヴァンダン
著者名 太田 佐絵子/訳
著者名ヨミ オオタ サエコ
著者名 マドレーヌ・ブノワ=ギュイヨ/地図製作
著者名ヨミ マドレーヌ ブノワ ギュイヨ
出版者 原書房
出版年月 2019.6
ページ数 174p
大きさ 21cm
分類記号 334.4
分類記号 334.4
ISBN 4-562-05666-8
内容紹介 21世紀における最も大きな課題のひとつである移民問題。100以上の地図とグラフとともに、さまざまな社会通念に疑問を投げかけ、多角的に分析する。
著者紹介 国際関係研究所(CERI)の名誉研究部長。国立移民史博物館運営委員会のメンバー。パリ政治学院およびローマ・ラ・サピエンツァ大学の教授。
件名 移民・植民
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 新感覚!出汁(ブロード)+ちょっとしたコツで別次元においしい!素材の香りと旨味が凝縮されたパスタ42品。YouTubeで人気の若手シェフが伝授!
(他の紹介)目次 1 Pasta all’olio オイル系パスタ(オイルソースと乳化ソースの基本構成とポイント
カリフラワーのペペロンチーノ ほか)
2 Pasta al pomodoro トマト系パスタ(トマトソースの基本構成とポイント
丸ごとトマトのスパゲッティーニ ほか)
3 Pasta alla crema クリーム系パスタ(クリームソースの考え方とポイント
カッチョエペペ ほか)
4 Pasta per l’ospitalit`a おもてなしパスタ(煮込みソース
創作ソース ほか)
(他の紹介)著者紹介 ファビオ
 16歳からイタリアに留学。20歳からはドイツ、イタリアに渡り、大衆店から星つきレストランにて修業をした後、日本に帰国。帰国後はハインツベック、六本木La Brianza、代々木上原sioで研鑽し、27歳からは長谷川稔グループシェフへ就任。現在はYouTubeチャンネルやメディアで活動中。AISOオリーブオイルソムリエでもある。YouTubeでは、家庭でも本格的な味わいの料理を楽しんで頂けるような、おもてなし料理を紹介し、多くの視聴者から支持を得ている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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