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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

微視的(ちまちま)お宝鑑定団   文春文庫  

著者名 東海林 さだお/著
出版者 文藝春秋
出版年月 2012.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 南区民6113095944914/シ/文庫一般図書一般貸出貸出中  ×
2 白石東4211898350914/シ/文庫一般図書一般貸出在庫  

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000522272
書誌種別 図書
書名 微視的(ちまちま)お宝鑑定団   文春文庫  
書名ヨミ チマチマ オタカラ カンテイダン 
著者名 東海林 さだお/著
著者名ヨミ ショウジ サダオ
出版者 文藝春秋
出版年月 2012.4
ページ数 279p
大きさ 16cm
分類記号 914.6
分類記号 914.6
ISBN 4-16-717778-2
内容紹介 しあわせは小さくてちまちましたところにあった。パンツ3枚1000円の幸せ、清貧電鉄おさかな旅行…。生活の狭小なところに興味を持ち、そこに喜びを見出す日々を綴る。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 新感覚!出汁(ブロード)+ちょっとしたコツで別次元においしい!素材の香りと旨味が凝縮されたパスタ42品。YouTubeで人気の若手シェフが伝授!
(他の紹介)目次 1 Pasta all’olio オイル系パスタ(オイルソースと乳化ソースの基本構成とポイント
カリフラワーのペペロンチーノ ほか)
2 Pasta al pomodoro トマト系パスタ(トマトソースの基本構成とポイント
丸ごとトマトのスパゲッティーニ ほか)
3 Pasta alla crema クリーム系パスタ(クリームソースの考え方とポイント
カッチョエペペ ほか)
4 Pasta per l’ospitalit`a おもてなしパスタ(煮込みソース
創作ソース ほか)
(他の紹介)著者紹介 ファビオ
 16歳からイタリアに留学。20歳からはドイツ、イタリアに渡り、大衆店から星つきレストランにて修業をした後、日本に帰国。帰国後はハインツベック、六本木La Brianza、代々木上原sioで研鑽し、27歳からは長谷川稔グループシェフへ就任。現在はYouTubeチャンネルやメディアで活動中。AISOオリーブオイルソムリエでもある。YouTubeでは、家庭でも本格的な味わいの料理を楽しんで頂けるような、おもてなし料理を紹介し、多くの視聴者から支持を得ている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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