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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

超入門!現代文学理論講座   ちくまプリマー新書  

著者名 蓼沼 正美/著   亀井 秀雄/監修
出版者 筑摩書房
出版年月 2015.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119746329S901/タ/児童新書28児童書一般貸出在庫  
2 元町3012847475901/タ/ヤングJ9b一般図書一般貸出貸出中  ×

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ファビオ
2021
596.38 596.38
パスタ

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000982585
書誌種別 図書
書名 超入門!現代文学理論講座   ちくまプリマー新書  
書名ヨミ チョウニュウモン ゲンダイ ブンガク リロン コウザ 
著者名 蓼沼 正美/著
著者名ヨミ タデヌマ マサミ
著者名 亀井 秀雄/監修
著者名ヨミ カメイ ヒデオ
出版者 筑摩書房
出版年月 2015.10
ページ数 235p
大きさ 18cm
分類記号 901
分類記号 901
ISBN 4-480-68946-7
内容紹介 従来の作家論や作品論による作品読解ではなく、現代文学理論による作品読解を、高校生になじみ深い作品や作家で実践的に解説。Q&Aも収録する。
著者紹介 1958年栃木県生まれ。北海道大学卒。苫小牧工業高等専門学校教授。研究対象は、日本近代文学・国語教育。
件名 文学
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 新感覚!出汁(ブロード)+ちょっとしたコツで別次元においしい!素材の香りと旨味が凝縮されたパスタ42品。YouTubeで人気の若手シェフが伝授!
(他の紹介)目次 1 Pasta all’olio オイル系パスタ(オイルソースと乳化ソースの基本構成とポイント
カリフラワーのペペロンチーノ ほか)
2 Pasta al pomodoro トマト系パスタ(トマトソースの基本構成とポイント
丸ごとトマトのスパゲッティーニ ほか)
3 Pasta alla crema クリーム系パスタ(クリームソースの考え方とポイント
カッチョエペペ ほか)
4 Pasta per l’ospitalit`a おもてなしパスタ(煮込みソース
創作ソース ほか)
(他の紹介)著者紹介 ファビオ
 16歳からイタリアに留学。20歳からはドイツ、イタリアに渡り、大衆店から星つきレストランにて修業をした後、日本に帰国。帰国後はハインツベック、六本木La Brianza、代々木上原sioで研鑽し、27歳からは長谷川稔グループシェフへ就任。現在はYouTubeチャンネルやメディアで活動中。AISOオリーブオイルソムリエでもある。YouTubeでは、家庭でも本格的な味わいの料理を楽しんで頂けるような、おもてなし料理を紹介し、多くの視聴者から支持を得ている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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