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書名

世界遺産百科　全981のユネスコ世界遺産　　　　

著者名 ユネスコ／著 　 コリンズ・バーソロミュー／著 　 日高 健一郎／監訳
出版者 柊風舎
出版年月 2014.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119493088R709/ﾕ/２階図書室129A参考資料貸出禁止在庫　  ×

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瀬沼 克彰／編

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000837593
書誌種別 図書
書名 世界遺産百科　全981のユネスコ世界遺産　　　　
書名ヨミ セカイ イサン ヒャッカ　
著者名 ユネスコ／著
著者名ヨミ ユネスコ
著者名 コリンズ・バーソロミュー／著
著者名ヨミ コリンズ バーソロミュー
著者名 日高 健一郎／監訳
著者名ヨミ ヒダカ ケンイチロウ
出版者 柊風舎
出版年月 2014.7
ページ数 895p
大きさ 21cm
分類記号 709 519.8
分類記号 709 519.8
ISBN 4-86498-015-9
内容紹介 2013年7月までに登録されたユネスコ世界遺産の全981件を、登録年順に写真を交えて紹介。巻頭に、世界遺産の位置を示す大陸別の地図と国別世界遺産一覧を掲載する。
件名 世界遺産-便覧
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞　産経新聞

(他の紹介)内容紹介 新感覚！出汁（ブロード）＋ちょっとしたコツで別次元においしい！素材の香りと旨味が凝縮されたパスタ４２品。ＹｏｕＴｕｂｅで人気の若手シェフが伝授！
(他の紹介)目次 １　Ｐａｓｔａ　ａｌｌ’ｏｌｉｏ　オイル系パスタ（オイルソースと乳化ソースの基本構成とポイント
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３　Ｐａｓｔａ　ａｌｌａ　ｃｒｅｍａ　クリーム系パスタ（クリームソースの考え方とポイント
カッチョエペペ　ほか）
４　Ｐａｓｔａ　ｐｅｒ　ｌ’ｏｓｐｉｔａｌｉｔ｀ａ　おもてなしパスタ（煮込みソース
創作ソース　ほか）
(他の紹介)著者紹介 ファビオ
　１６歳からイタリアに留学。２０歳からはドイツ、イタリアに渡り、大衆店から星つきレストランにて修業をした後、日本に帰国。帰国後はハインツベック、六本木Ｌａ　Ｂｒｉａｎｚａ、代々木上原ｓｉｏで研鑽し、２７歳からは長谷川稔グループシェフへ就任。現在はＹｏｕＴｕｂｅチャンネルやメディアで活動中。ＡＩＳＯオリーブオイルソムリエでもある。ＹｏｕＴｕｂｅでは、家庭でも本格的な味わいの料理を楽しんで頂けるような、おもてなし料理を紹介し、多くの視聴者から支持を得ている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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