検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 6 在庫数 5 予約数 0

書誌情報

書名

うき世櫛   双葉文庫  

著者名 中島 要/著
出版者 双葉社
出版年月 2020.1


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180400509J913/ムラ/キッズ14A児童書一般貸出貸出中  ×
2 元町3012866178J913/ム/図書室J8b児童書一般貸出在庫  
3 元町3012933796J913/ム/図書室J8b児童書一般貸出在庫  
4 厚別8013027480J913/ム/図書室35児童書一般貸出在庫  
5 西岡5012970538J913/ム/図書室J11児童書一般貸出在庫  
6 9013212684J913/ム/図書室20A児童書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

ファビオ
2021
596.38 596.38
パスタ

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001447714
書誌種別 図書
書名 うき世櫛   双葉文庫  
書名ヨミ ウキヨグシ 
著者名 中島 要/著
著者名ヨミ ナカジマ カナメ
出版者 双葉社
出版年月 2020.1
ページ数 348p
大きさ 15cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-575-66981-7
内容紹介 15にして両親を失った結は、長屋で首を括ろうとしたところを元芸者の女髪結い・お夕に救われる。自らの不器用さを恨みながら、お夕のもとで修業に励む結。だが、贅沢を戒めるお上は、女髪結いの取り締まりを厳しくして…。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 新感覚!出汁(ブロード)+ちょっとしたコツで別次元においしい!素材の香りと旨味が凝縮されたパスタ42品。YouTubeで人気の若手シェフが伝授!
(他の紹介)目次 1 Pasta all’olio オイル系パスタ(オイルソースと乳化ソースの基本構成とポイント
カリフラワーのペペロンチーノ ほか)
2 Pasta al pomodoro トマト系パスタ(トマトソースの基本構成とポイント
丸ごとトマトのスパゲッティーニ ほか)
3 Pasta alla crema クリーム系パスタ(クリームソースの考え方とポイント
カッチョエペペ ほか)
4 Pasta per l’ospitalit`a おもてなしパスタ(煮込みソース
創作ソース ほか)
(他の紹介)著者紹介 ファビオ
 16歳からイタリアに留学。20歳からはドイツ、イタリアに渡り、大衆店から星つきレストランにて修業をした後、日本に帰国。帰国後はハインツベック、六本木La Brianza、代々木上原sioで研鑽し、27歳からは長谷川稔グループシェフへ就任。現在はYouTubeチャンネルやメディアで活動中。AISOオリーブオイルソムリエでもある。YouTubeでは、家庭でも本格的な味わいの料理を楽しんで頂けるような、おもてなし料理を紹介し、多くの視聴者から支持を得ている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。