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書名

日本の国際協力　　中東・アフリカ編　Minerva KEYWORDS　貧困と紛争にどう向き合うか　

出版者 ミネルヴァ書房
出版年月 2021.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180854481333.8/ﾆ/１階図書室39B一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001607467
書誌種別 図書
書名 日本の国際協力　　中東・アフリカ編　Minerva KEYWORDS　貧困と紛争にどう向き合うか　
書名ヨミ ニホン ノ コクサイ キョウリョク　
出版者 ミネルヴァ書房
出版年月 2021.8
ページ数 17,339,4p
大きさ 21cm
分類記号 333.8
分類記号 333.8
ISBN 4-623-09192-8
内容紹介 日本が中東・アフリカ諸国に行ってきた政府開発援助(ODA)の全貌を、その形成と展開、現状と事例、課題と展開から解明。21世紀の日本の国際協力の課題を考えるための基礎的判断材料と論点を提供する。
件名 国際協力
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「紀土」や「風の森」、「土田」など今を時めく人気の日本酒の造りを解剖しつつ、ジャンルごとの専門家（蔵元、農学博士、精米機器メーカーなど）にもしっかり取材して、最新の造り方を徹底解明。正しい情報を吟味しつつ、わかりやすく楽しく解説して、日本酒のおいしさのヒミツに迫る。
(他の紹介)目次 １　好みのお酒の見つけ方
２　おいしさのヒミツ、ここにあり
３　低精白、酵母無添加の生酛造りで拓く未来
４　熟成酒の新たな価値と楽しみ方
５　日本酒の４タイプとベストペアリング
６　酒造りに欠かせない「米」「米麹」「水」「酵母」
(他の紹介)著者紹介 葉石 かおり
　一般社団法人ジャパン・サケ・アソシエーション理事長／酒ジャーナリスト、エッセイスト。国内外でサケ・アカデミーを開講し、日本酒の伝道師・ＳＡＫＥ　ＥＸＰＥＲＴの育成を行う。全国の日本酒・焼酎蔵を巡り、各メディアにコラムを執筆。味覚センサーのデータを駆使したロジカルペアリングや、中国料理と日本酒、焼酎とのペアリング（ＪＦＯＯＤ）などペアリングを得意とする(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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