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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

マイ・フーリッシュ・ハート     

著者名 南 博/著
出版者 扶桑社
出版年月 2011.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118791862764.7/ミ/書庫1一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

南 博
2011
588.52 588.52
清酒

書誌詳細

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タイトルコード 1008001902474
書誌種別 図書
書名 ジェリコの製本職人     
書名ヨミ ジェリコ ノ セイホン ショクニン 
著者名 ピップ・ウィリアムズ/著
著者名ヨミ ピップ ウィリアムズ
著者名 最所 篤子/訳
著者名ヨミ サイショ アツコ
出版者 小学館
出版年月 2024.12
ページ数 554p
大きさ 19cm
分類記号 933.7
分類記号 933.7
ISBN 4-09-356747-3
内容紹介 第一次大戦下の英国オックスフォード。製本所の女工ペギーは、学問への思いを募らせながらも自分の境遇を理由に諦めていた。しかしある出会いをきっかけに、彼女の人生が動き出し…。「小さなことばたちの辞書」の姉妹編。
著者紹介 英国ロンドン生まれ。著書に「小さなことばたちの辞書」がある。
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 「紀土」や「風の森」、「土田」など今を時めく人気の日本酒の造りを解剖しつつ、ジャンルごとの専門家(蔵元、農学博士、精米機器メーカーなど)にもしっかり取材して、最新の造り方を徹底解明。正しい情報を吟味しつつ、わかりやすく楽しく解説して、日本酒のおいしさのヒミツに迫る。
(他の紹介)目次 1 好みのお酒の見つけ方
2 おいしさのヒミツ、ここにあり
3 低精白、酵母無添加の生酛造りで拓く未来
4 熟成酒の新たな価値と楽しみ方
5 日本酒の4タイプとベストペアリング
6 酒造りに欠かせない「米」「米麹」「水」「酵母」
(他の紹介)著者紹介 葉石 かおり
 一般社団法人ジャパン・サケ・アソシエーション理事長/酒ジャーナリスト、エッセイスト。国内外でサケ・アカデミーを開講し、日本酒の伝道師・SAKE EXPERTの育成を行う。全国の日本酒・焼酎蔵を巡り、各メディアにコラムを執筆。味覚センサーのデータを駆使したロジカルペアリングや、中国料理と日本酒、焼酎とのペアリング(JFOOD)などペアリングを得意とする(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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