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書誌情報

書名

堤人美の旬を漬ける保存食     

著者名 堤 人美/著
出版者 NHK出版
出版年月 2020.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 菊水元町4313105852596/ツ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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堤 人美
2019
486 486
昆虫

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001515082
書誌種別 図書
書名 堤人美の旬を漬ける保存食     
書名ヨミ ツツミ ヒトミ ノ シュン オ ツケル ホゾンショク 
著者名 堤 人美/著
著者名ヨミ ツツミ ヒトミ
出版者 NHK出版
出版年月 2020.9
ページ数 111p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-14-033312-9
内容紹介 保存食って、実は簡単。ちょっとの手間で仕込んでおけば、あとは放っておいて、時間におまかせ。かんきつ塩、梅のサワー漬け、水キムチなど、季節の食材を漬けた保存食と、それを料理やデザートに活用したレシピを紹介します。
著者紹介 京都府生まれ。料理研究家。著書に「お届け冷凍レシピひとりぶん」など。
件名 料理、食品保存法
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 包丁・まな板いらず。冷凍野菜を和えるだけ。ここまで簡単でいいんです。
(他の紹介)目次 はじめに 人生100年時代の料理は“上手に手抜き”がキーワード
鎌田式健康手抜きごはん3つのポイント
第1章 包丁・まな板いらず カット野菜とパックの肉・魚でおいしい手抜きおかず10
第2章 「冷凍野菜」を使って毎日手軽に野菜のおかず
第3章 朝昼晩とこまめにたんぱく質を摂る手抜き「たん活」おかず
鎌田式「たん活」の応援団
第4章 ヘルシー食材をプラスして栄養満点になる手抜き一品ごはん・麺
第5章 スーパー、コンビニで手に入る惣菜をアレンジ 市販品にひとくふうでバランス献立
おわりに 明日を楽しく過ごすために


内容細目表

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