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書誌情報

書名

上海のヌードル     

著者名 脇屋 友詞/著
出版者 文化出版局
出版年月 1999.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 山の手7013059717596.3/ワ/図書室04a一般図書一般貸出在庫  

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1999
382.292 382.292

書誌詳細

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タイトルコード 1001001144701
書誌種別 図書
書名 上海のヌードル     
書名ヨミ シャンハイ ノ ヌードル 
著者名 脇屋 友詞/著
著者名ヨミ ワキヤ ユウジ
出版者 文化出版局
出版年月 1999.5
ページ数 94p
大きさ 23cm
分類記号 596.38
分類記号 596.38
ISBN 4-579-20667-3
内容紹介 黒こしょうとはちみつのチャーシュウめん、活け帆立貝と干し貝柱の淡々スープめん、あさりとごぼうとスパイシーそばほか、プロならではの贅沢な味から手軽なものまで、バラエティ豊かなレシピを満載。
著者紹介 1958年北海道生まれ。斬新な発想とフランス料理などのテクニックを組み合わせた料理作りで中華料理界に新風をもたらす。パンパシフィックホテル横浜「トゥーランドット」総料理長。
件名 ラーメン(麵類)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 久々に定跡書を書こうと思った。AIというパートナーを得て将棋は弾け飛んだ!劇的に“変わりゆく現代将棋”の全貌を“羽生の頭脳2020”が懇切丁寧に解説する。
(他の紹介)目次 第1部 居飛車編(後手、早繰り銀の速攻―矢倉
右桂を使った急戦―矢倉
先手の急戦策と5筋保留―矢倉
古くて新しい形の新展開―矢倉
後手、右桂活用の工夫―矢倉 ほか)
第2部 振り飛車編(エルモ急戦の攻防―四間飛車
緩急自在のエルモ囲い―四間飛車
謎の金上がりの意味と狙い―四間飛車
ミレニアムへの新対策―四間飛車
振り飛車でミレニアム―四間飛車 ほか)
(他の紹介)著者紹介 羽生 善治
 1970年9月27日、埼玉県所沢市生まれ。二上達也九段門。85年四段、88年五段、89年六段、90年七段、93年八段、94年九段。1996年2月七大タイトルを完全制覇。2017年12月永世七冠達成。2018年国民栄誉賞受賞。タイトル獲得は竜王7期(永世竜王)、名人9期(永世名人)、王位18期(永世王位)、王座24期(名誉王座)、棋王13期(永世棋王)、王将12期(永世王将)、棋聖16期(永世棋聖)、合計99期(史上最多)。棋戦優勝は45回(以上の記録は2021年3月末現在)。著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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