蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
季節の保存食 いちごジャムから梅干し・みそまで
|
| 著者名 |
石原 洋子／著
|
| 出版者 |
家の光協会
|
| 出版年月 |
2008.4 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180226292 | 596/ｲ/ | １階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
西岡 | 5012596986 | 596/ｲ/ | 大型本 | 7 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000022551 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
季節の保存食 いちごジャムから梅干し・みそまで |
| 書名ヨミ |
キセツ ノ ホゾンショク |
| 著者名 |
石原 洋子／著
|
| 著者名ヨミ |
イシハラ ヒロコ |
| 出版者 |
家の光協会
|
| 出版年月 |
2008.4 |
| ページ数 |
111p |
| 大きさ |
24cm |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| ISBN |
4-259-56203-8 |
| 内容紹介 |
旬の味覚を自分の手で閉じ込めて、保存食にする喜びは、なにものにもかえがたいもの。伝統的な作り方を踏襲しつつ、少人数の家族や集合住宅など現代の暮らしに配慮した保存食作りを紹介。 |
| 著者紹介 |
料理研究家。30年にわたり料理教室を主宰。雑誌や書籍、テレビ「3分クッキング」で活躍中。著書に「洋食バイブル」「食べたい分だけちょこっと漬け物」など。 |
| 件名 |
料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
日仏文化の交差点を俯瞰する。日仏書物史研究の過去、現在、未来を照射。 |
| (他の紹介)目次 |
１ 在仏和古書の研究（フランスの和古書コレクション―各所での調査と発見
フランス国立図書館所蔵『酒飯論絵巻』写本に関する共同研究プロジェクト（２０１０‐２０１２年）
アンリ・リヴィエールとその江戸期版本コレクション―ギメ東洋美術館図書館所蔵）
２ 日仏共同計画（国立国会図書館電子展示会「近代日本とフランス」のできるまで
Ｗｅｂ時代のマザリナード・プロジェクト―日仏共同研究プロジェクトの展望）
３ フランス書物史・印刷史―日本研究者の視点（「近世フランスの書物と社会研究」と私
書物史探訪ところどころ
モンテーニュ『エセー』と、その「特認」について
画家プッサンと１６１４‐１９年のパリの出版史
アルド・マヌーツィオとフランス
日本文化史上のプランタン―１６世紀フランス人印刷業者の偉大） |
内容細目表
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