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所蔵数 7 在庫数 3 予約数 0

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書名

息子のトリセツ　　　扶桑社新書　　

著者名 黒川 伊保子／著
出版者 扶桑社
出版年月 2020.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3013035005143/ｸ/図書室1A一般図書一般貸出在庫　  ○
2 曙9013205498143/ｸ/新書34一般図書一般貸出在庫　  ○
3 中央区民1113265852143/ｸ/新書一般図書一般貸出貸出中  ×
4 旭山公園通1213242959143/ｸ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
5 拓北・あい2312048156143/ｸ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
6 栄3312009610143/ｸ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
7 図書情報館1310486541143.6/ｸ/２階図書室LIFE-215一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001530511
書誌種別 図書
書名 息子のトリセツ　　　扶桑社新書　　
書名ヨミ ムスコ ノ トリセツ　
著者名 黒川 伊保子／著
著者名ヨミ クロカワ イホコ
出版者 扶桑社
出版年月 2020.11
ページ数 230p
大きさ 18cm
分類記号 143.6
分類記号 143.6
ISBN 4-594-08649-7
内容紹介 タフで戦略力があり、数学も理科も得意で、ユーモアも愛嬌もあり、とろけるようなことばでやさしくエスコートしてくれる-。「男性脳」を知り尽くした脳科学者が、「母も惚れる男子」の育て方を伝授する。
著者紹介 1959年長野県生まれ。奈良女子大学理学部物理学科卒業。脳科学・人工知能(AI)研究者。(株)感性リサーチ代表取締役社長。著書に「妻のトリセツ」「夫のトリセツ」「恋愛脳」など。
件名 男性、親子関係、母
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞

(他の紹介)内容紹介 本書はパティシエとして歩み始めて間もない方、パティシエを目指して学んでいる方に向けた実践的な教科書です。現在活躍しているパティシエの方々にご登場いただき、どのような思いとやり方で菓子づくりを行っているのかを通して、現場目線での菓子づくりを学ぶものです。菓子づくりの基本である１１種類の「クリーム」をテーマに、５人のシェフに菓子を作っていただきました。伝統的なものから現代的なアレンジを加えたものまで、各シェフの思いが詰まった５５品です。クリームを美味しく作るための手順やポイントを学ぶことで、ときには主役に、ときには引き立て役にと役割を変えるクリームの魅力が見えてくることでしょう。
(他の紹介)目次 １　クレーム・シャンティイ
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内容細目表

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