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書誌情報

書名

特許行政年次報告書 知財の視点から振り返る平成という時代 2019年版   

出版者 特許庁
出版年月 2019.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180468803R507.2/ト/19書庫6参考資料貸出禁止在庫   ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000241183
書誌種別 図書
書名 知っておきたい「日の丸」の話 国旗の常識・日本と世界  学研新書  
書名ヨミ シッテ オキタイ ヒノマル ノ ハナシ 
著者名 吹浦 忠正/著
著者名ヨミ フキウラ タダマサ
出版者 学研パブリッシング
出版年月 2010.2
ページ数 270p
大きさ 18cm
分類記号 288.9
分類記号 288.9
ISBN 4-05-404393-0
内容紹介 起源やデザインの謎、稀有な歴史など、「日の丸」の実態は意外に知られていない。明治維新や敗戦を経ても変わることのなかった日本の国旗を、世界の常識のなかで捉え直し、日本と世界のもうひとつの歴史観を提示する。
著者紹介 1941年秋田市生まれ。早稲田大学大学院修了。評論家。ユーラシア21研究所理事長、拓殖大学客員教授、聖心女子大学非常勤講師など。著書に「国旗で読む世界地図」「日の丸の履歴書」など。
件名 国旗
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 本書はパティシエとして歩み始めて間もない方、パティシエを目指して学んでいる方に向けた実践的な教科書です。現在活躍しているパティシエの方々にご登場いただき、どのような思いとやり方で菓子づくりを行っているのかを通して、現場目線での菓子づくりを学ぶものです。菓子づくりの基本である11種類の「クリーム」をテーマに、5人のシェフに菓子を作っていただきました。伝統的なものから現代的なアレンジを加えたものまで、各シェフの思いが詰まった55品です。クリームを美味しく作るための手順やポイントを学ぶことで、ときには主役に、ときには引き立て役にと役割を変えるクリームの魅力が見えてくることでしょう。
(他の紹介)目次 1 クレーム・シャンティイ
2 クレーム・パティシエール
3 クレーム・オ・ブール
4 クレーム・ディプロマット
5 クレーム・ムスリーヌ
6 クレーム・ダマンド
7 クレーム・フランジパーヌ
8 クレーム・アングレーズ
9 クレーム・ガナッシュ
10 クレーム・シブースト
11 ムラング・イタリエンヌ


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