検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 6 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

ドラえもん探究ワールド食料とおいしさの未来   ビッグ・コロタン  

著者名 藤子・F・不二雄/まんが   藤子プロ/監修   農研機構/監修
出版者 小学館
出版年月 2021.9


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3013003128J61/ド/図書室J7b児童書一般貸出貸出中  ×
2 西岡5013049613J61/ド/図書室J6児童書一般貸出在庫  
3 澄川6013008245J61/ド/1階展示J18,J19児童書一般貸出貸出中  ×
4 東区民3112708452J61/ド/図書室児童書一般貸出貸出中  ×
5 ふしこ3213287679J61/ド/図書室児童書一般貸出貸出中  ×
6 北白石4413161599J61/ド/図書室児童書一般貸出貸出中  ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

札幌市保健福祉局総務部総務課
2018
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001615781
書誌種別 図書
書名 ドラえもん探究ワールド食料とおいしさの未来   ビッグ・コロタン  
書名ヨミ ドラエモン タンキュウ ワールド ショクリョウ ト オイシサ ノ ミライ 
著者名 藤子・F・不二雄/まんが
著者名ヨミ フジコ エフ フジオ
著者名 藤子プロ/監修
著者名ヨミ フジコ プロ
著者名 農研機構/監修
著者名ヨミ ノウケン キコウ
出版者 小学館
出版年月 2021.9
ページ数 193p
大きさ 19cm
分類記号 610
分類記号 610
ISBN 4-09-259196-7
内容紹介 2050年に食料不足になるって本当? 昆虫食&代用肉って? 「品種保護Gメン」ってどんな仕事をする人? 青果市場のせりって? 食料とおいしさの未来を、ドラえもんのまんがとともにわかりやすく解説する。
件名 農業
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書はパティシエとして歩み始めて間もない方、パティシエを目指して学んでいる方に向けた実践的な教科書です。現在活躍しているパティシエの方々にご登場いただき、どのような思いとやり方で菓子づくりを行っているのかを通して、現場目線での菓子づくりを学ぶものです。菓子づくりの基本である11種類の「クリーム」をテーマに、5人のシェフに菓子を作っていただきました。伝統的なものから現代的なアレンジを加えたものまで、各シェフの思いが詰まった55品です。クリームを美味しく作るための手順やポイントを学ぶことで、ときには主役に、ときには引き立て役にと役割を変えるクリームの魅力が見えてくることでしょう。
(他の紹介)目次 1 クレーム・シャンティイ
2 クレーム・パティシエール
3 クレーム・オ・ブール
4 クレーム・ディプロマット
5 クレーム・ムスリーヌ
6 クレーム・ダマンド
7 クレーム・フランジパーヌ
8 クレーム・アングレーズ
9 クレーム・ガナッシュ
10 クレーム・シブースト
11 ムラング・イタリエンヌ


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。