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書誌情報

書名

ミッドナイト・ライン  下 講談社文庫  

著者名 リー・チャイルド/[著]   青木 創/訳
出版者 講談社
出版年月 2019.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013324399933.7/チヤ/2文庫17一般図書一般貸出在庫  
2 厚別8013241297933.7/チヤ/21階文庫18一般図書一般貸出在庫  
3 山の手7013089391933.7/チヤ/2文庫50一般図書一般貸出在庫  
4 中央区民1113241655933/チ/2文庫一般図書一般貸出在庫  
5 豊平区民5113146632933/チ/2文庫一般図書一般貸出在庫  
6 もいわ6311882051933/チ/2文庫一般図書一般貸出在庫  
7 西野7213043750933/チ/2文庫一般図書一般貸出在庫  
8 新発寒9213116263933/チ/2文庫一般図書一般貸出在庫  

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001371739
書誌種別 図書
書名 ミッドナイト・ライン  下 講談社文庫  
書名ヨミ ミッドナイト ライン 
著者名 リー・チャイルド/[著]
著者名ヨミ リー チャイルド
著者名 青木 創/訳
著者名ヨミ アオキ ハジメ
出版者 講談社
出版年月 2019.4
ページ数 305p
大きさ 15cm
分類記号 933.7
分類記号 933.7
ISBN 4-06-515360-4
内容紹介 リーチャーが探す、激しく負傷した海兵隊士官と、深い傷を負った陸軍の女性士官が、帰国後、長期にわたって同居していたことが判明する。2人の記録はペンタゴンが秘匿。中東の戦地で彼らを見舞った悲劇とは…。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書はパティシエとして歩み始めて間もない方、パティシエを目指して学んでいる方に向けた実践的な教科書です。現在活躍しているパティシエの方々にご登場いただき、どのような思いとやり方で菓子づくりを行っているのかを通して、現場目線での菓子づくりを学ぶものです。菓子づくりの基本である11種類の「クリーム」をテーマに、5人のシェフに菓子を作っていただきました。伝統的なものから現代的なアレンジを加えたものまで、各シェフの思いが詰まった55品です。クリームを美味しく作るための手順やポイントを学ぶことで、ときには主役に、ときには引き立て役にと役割を変えるクリームの魅力が見えてくることでしょう。
(他の紹介)目次 1 クレーム・シャンティイ
2 クレーム・パティシエール
3 クレーム・オ・ブール
4 クレーム・ディプロマット
5 クレーム・ムスリーヌ
6 クレーム・ダマンド
7 クレーム・フランジパーヌ
8 クレーム・アングレーズ
9 クレーム・ガナッシュ
10 クレーム・シブースト
11 ムラング・イタリエンヌ


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