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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

腸免疫力ダイエット からだの中からキレイで健康!    

著者名 加藤 久美子/著   金子 雅俊/監修   中村 和司/監修
出版者 日本文芸社
出版年月 2012.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 北白石4413143712491/カ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2014
E E
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1008000913741
書誌種別 図書
書名 新スマートグリッド 電力自由化時代のネットワークビジョン    
書名ヨミ シン スマート グリッド 
著者名 横山 明彦/著
著者名ヨミ ヨコヤマ アキヒコ
出版者 日本電気協会新聞部
出版年月 2015.2
ページ数 238p
大きさ 19cm
分類記号 543.1
分類記号 543.1
ISBN 4-905217-44-2
内容紹介 電気エネルギー供給面からスマートグリッド実現への道を考える本。新たな電力自由化制度の中でスマートグリッドがなぜ必要なのか、どんな点に注意すべきかといった問題を、電力供給の基礎から一つひとつ解説する。
件名 スマートグリッド
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書はパティシエとして歩み始めて間もない方、パティシエを目指して学んでいる方に向けた実践的な教科書です。現在活躍しているパティシエの方々にご登場いただき、どのような思いとやり方で菓子づくりを行っているのかを通して、現場目線での菓子づくりを学ぶものです。菓子づくりの基本である11種類の「クリーム」をテーマに、5人のシェフに菓子を作っていただきました。伝統的なものから現代的なアレンジを加えたものまで、各シェフの思いが詰まった55品です。クリームを美味しく作るための手順やポイントを学ぶことで、ときには主役に、ときには引き立て役にと役割を変えるクリームの魅力が見えてくることでしょう。
(他の紹介)目次 1 クレーム・シャンティイ
2 クレーム・パティシエール
3 クレーム・オ・ブール
4 クレーム・ディプロマット
5 クレーム・ムスリーヌ
6 クレーム・ダマンド
7 クレーム・フランジパーヌ
8 クレーム・アングレーズ
9 クレーム・ガナッシュ
10 クレーム・シブースト
11 ムラング・イタリエンヌ


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