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所蔵数 6 在庫数 1 予約数 0

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書名

はりねずみのおいしゃさん　　　　　

著者名 ふくざわ ゆみこ／作
出版者 世界文化社
出版年月 2018.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180336927J/ﾊ/絵本3B絵本一般貸出貸出中  ×
2 厚別8013017556J/ﾊ/絵本39絵本一般貸出貸出中  ×
3 山の手7013006155J/ﾊ/児童展示５J05a絵本一般貸出貸出中  ×
4 厚別南8313164934J/ﾊ/図書室絵本一般貸出在庫　  ○
5 はちけん7410401256J/ﾊ/絵本絵本一般貸出貸出中  ×
6 絵本図書館1010215018J/ﾊ/絵本11A絵本一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001275194
書誌種別 図書
書名 はりねずみのおいしゃさん　　　　　
書名ヨミ ハリネズミ ノ オイシャサン　
著者名 ふくざわ ゆみこ／作
著者名ヨミ フクザワ ユミコ
出版者 世界文化社
出版年月 2018.6
ページ数 1冊(ページ付なし)
大きさ 27cm
分類記号 E
分類記号 E
ISBN 4-418-18817-8
内容紹介 森の病院のお医者さんは、とっても小さな、はりねずみの先生。のどがいたいクマの子どもから、風邪をひいたオオカミ、パンダのぬいぐるみを抱いたウサギの子まで、たくさんの動物たちがやってきて…。
著者紹介 東京都生まれ。絵本作家。作品に「ぎょうれつのできるおいしいたべものやさん」シリーズ、「パンぱくぱく」「もりのとしょかん」など。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書はパティシエとして歩み始めて間もない方、パティシエを目指して学んでいる方に向けた実践的な教科書です。現在活躍しているパティシエの方々にご登場いただき、どのような思いとやり方で菓子づくりを行っているのかを通して、現場目線での菓子づくりを学ぶものです。菓子づくりの基本である１１種類の「クリーム」をテーマに、５人のシェフに菓子を作っていただきました。伝統的なものから現代的なアレンジを加えたものまで、各シェフの思いが詰まった５５品です。クリームを美味しく作るための手順やポイントを学ぶことで、ときには主役に、ときには引き立て役にと役割を変えるクリームの魅力が見えてくることでしょう。
(他の紹介)目次 １　クレーム・シャンティイ
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内容細目表

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