蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
曙 | 9013239034 | J93/キ/ | 図書室 | 24B | 児童書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001722411 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
不思議の国のアリス/鏡の国のアリス |
| 書名ヨミ |
フシギ ノ クニ ノ アリス |
| 著者名 |
ルイス・キャロル/作
|
| 著者名ヨミ |
ルイス キャロル |
| 著者名 |
高杉 一郎/訳 |
| 著者名ヨミ |
タカスギ イチロウ |
| 著者名 |
北澤 平祐/絵 |
| 著者名ヨミ |
キタザワ ヘイスケ |
| 出版者 |
講談社
|
| 出版年月 |
2022.11 |
| ページ数 |
444p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
933.6
|
| 分類記号 |
933.6
|
| ISBN |
4-06-528679-1 |
| 内容紹介 |
チョッキを着たウサギのあとを追って穴に飛び込むと、そこはふしぎなふしぎな国でした-。「不思議の国のアリス」「鏡の国のアリス」の物語に北澤平祐の挿絵を添える。もっと物語をたのしむための訳注も掲載。 |
| 著者紹介 |
イギリスの数学者、作家、詩人、写真家。本名チャールズ・ドジソン。オックスフォード大学クライスト・チャーチ・カレッジを卒業後、同校で数学講師を務める。 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
本書はパティシエとして歩み始めて間もない方、パティシエを目指して学んでいる方に向けた実践的な教科書です。現在活躍しているパティシエの方々にご登場いただき、どのような思いとやり方で菓子づくりを行っているのかを通して、現場目線での菓子づくりを学ぶものです。菓子づくりの基本である11種類の「クリーム」をテーマに、5人のシェフに菓子を作っていただきました。伝統的なものから現代的なアレンジを加えたものまで、各シェフの思いが詰まった55品です。クリームを美味しく作るための手順やポイントを学ぶことで、ときには主役に、ときには引き立て役にと役割を変えるクリームの魅力が見えてくることでしょう。 |
| (他の紹介)目次 |
1 クレーム・シャンティイ 2 クレーム・パティシエール 3 クレーム・オ・ブール 4 クレーム・ディプロマット 5 クレーム・ムスリーヌ 6 クレーム・ダマンド 7 クレーム・フランジパーヌ 8 クレーム・アングレーズ 9 クレーム・ガナッシュ 10 クレーム・シブースト 11 ムラング・イタリエンヌ |
内容細目表
前のページへ