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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報

書名

サヨナラは言わない     

著者名 アントニオ・カルモナ/作   加藤 かおり/訳
出版者 小学館
出版年月 2025.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8013315349J95/カ/図書室37児童書一般貸出在庫  
2 中央区民1113304636953/カ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 南区民6113256033J95/カ/図書室児童書一般貸出在庫  
4 本の森1500066442本の森18-39児童書貸出禁止在庫   ×

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2021
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000246058
書誌種別 図書
書名 刑法がわかった     
書名ヨミ ケイホウ ガ ワカッタ 
著者名 船山 泰範/著
著者名ヨミ フナヤマ ヤスノリ
版表示 改訂第5版
出版者 法学書院
出版年月 2010.2
ページ数 18,358p
大きさ 21cm
分類記号 326
分類記号 326
ISBN 4-587-53820-0
内容紹介 刑法(総論・各論)を理解するための基本・重要テーマ187項目を精選し、通説・判例の立場に立ち、事例・判例・図表を多用してやさしく解説する。近年の改正法などに対応し、犯罪統計を新しくした改訂第5版。
著者紹介 昭和21年東京生まれ。日本大学法学部卒業。同大学法学部教授。専攻は刑法。
件名 刑法
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書はパティシエとして歩み始めて間もない方、パティシエを目指して学んでいる方に向けた実践的な教科書です。現在活躍しているパティシエの方々にご登場いただき、どのような思いとやり方で菓子づくりを行っているのかを通して、現場目線での菓子づくりを学ぶものです。菓子づくりの基本である11種類の「クリーム」をテーマに、5人のシェフに菓子を作っていただきました。伝統的なものから現代的なアレンジを加えたものまで、各シェフの思いが詰まった55品です。クリームを美味しく作るための手順やポイントを学ぶことで、ときには主役に、ときには引き立て役にと役割を変えるクリームの魅力が見えてくることでしょう。
(他の紹介)目次 1 クレーム・シャンティイ
2 クレーム・パティシエール
3 クレーム・オ・ブール
4 クレーム・ディプロマット
5 クレーム・ムスリーヌ
6 クレーム・ダマンド
7 クレーム・フランジパーヌ
8 クレーム・アングレーズ
9 クレーム・ガナッシュ
10 クレーム・シブースト
11 ムラング・イタリエンヌ


内容細目表

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