蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
特許行政年次報告書 知財の視点から振り返る平成という時代 2019年版
|
| 出版者 |
特許庁
|
| 出版年月 |
2019.7 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0180468803 | R507.2/ト/19 | 書庫6 | | 参考資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000241183 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
知っておきたい「日の丸」の話 国旗の常識・日本と世界 学研新書 |
| 書名ヨミ |
シッテ オキタイ ヒノマル ノ ハナシ |
| 著者名 |
吹浦 忠正/著
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| 著者名ヨミ |
フキウラ タダマサ |
| 出版者 |
学研パブリッシング
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| 出版年月 |
2010.2 |
| ページ数 |
270p |
| 大きさ |
18cm |
| 分類記号 |
288.9
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| 分類記号 |
288.9
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| ISBN |
4-05-404393-0 |
| 内容紹介 |
起源やデザインの謎、稀有な歴史など、「日の丸」の実態は意外に知られていない。明治維新や敗戦を経ても変わることのなかった日本の国旗を、世界の常識のなかで捉え直し、日本と世界のもうひとつの歴史観を提示する。 |
| 著者紹介 |
1941年秋田市生まれ。早稲田大学大学院修了。評論家。ユーラシア21研究所理事長、拓殖大学客員教授、聖心女子大学非常勤講師など。著書に「国旗で読む世界地図」「日の丸の履歴書」など。 |
| 件名 |
国旗 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
読売新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
本書はパティシエとして歩み始めて間もない方、パティシエを目指して学んでいる方に向けた実践的な教科書です。現在活躍しているパティシエの方々にご登場いただき、どのような思いとやり方で菓子づくりを行っているのかを通して、現場目線での菓子づくりを学ぶものです。菓子づくりの基本である11種類の「クリーム」をテーマに、5人のシェフに菓子を作っていただきました。伝統的なものから現代的なアレンジを加えたものまで、各シェフの思いが詰まった55品です。クリームを美味しく作るための手順やポイントを学ぶことで、ときには主役に、ときには引き立て役にと役割を変えるクリームの魅力が見えてくることでしょう。 |
| (他の紹介)目次 |
1 クレーム・シャンティイ 2 クレーム・パティシエール 3 クレーム・オ・ブール 4 クレーム・ディプロマット 5 クレーム・ムスリーヌ 6 クレーム・ダマンド 7 クレーム・フランジパーヌ 8 クレーム・アングレーズ 9 クレーム・ガナッシュ 10 クレーム・シブースト 11 ムラング・イタリエンヌ |
内容細目表
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