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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180460149 | J93/バ/ | キッズ | 15B | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001372717 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
すばらしいオズの魔法使い |
| 書名ヨミ |
スバラシイ オズ ノ マホウツカイ |
| 著者名 |
ライマン・フランク・ボーム/作
|
| 著者名ヨミ |
ライマン フランク ボーム |
| 著者名 |
ロバート・イングペン/絵 |
| 著者名ヨミ |
ロバート イングペン |
| 著者名 |
杉田 七重/訳 |
| 著者名ヨミ |
スギタ ナナエ |
| 出版者 |
西村書店
|
| 出版年月 |
2019.5 |
| ページ数 |
192p |
| 大きさ |
24cm |
| 分類記号 |
933.7
|
| 分類記号 |
933.7
|
| ISBN |
4-89013-997-2 |
| 内容紹介 |
大たつまきが起こり、不思議な国に運ばれてしまったドロシーと愛犬トト。ドロシーはおうちに帰してもらおうと、偉大な魔法使いのオズに会うため、エメラルドの都へ向かい…。美しい挿し絵と、読みやすい新訳による豪華愛蔵版。 |
| 著者紹介 |
1856〜1919年。ニューヨーク生まれ。本名とペンネームを使って、子どもの本を多数発表した。 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
本書はパティシエとして歩み始めて間もない方、パティシエを目指して学んでいる方に向けた実践的な教科書です。現在活躍しているパティシエの方々にご登場いただき、どのような思いとやり方で菓子づくりを行っているのかを通して、現場目線での菓子づくりを学ぶものです。菓子づくりの基本である11種類の「クリーム」をテーマに、5人のシェフに菓子を作っていただきました。伝統的なものから現代的なアレンジを加えたものまで、各シェフの思いが詰まった55品です。クリームを美味しく作るための手順やポイントを学ぶことで、ときには主役に、ときには引き立て役にと役割を変えるクリームの魅力が見えてくることでしょう。 |
| (他の紹介)目次 |
1 クレーム・シャンティイ 2 クレーム・パティシエール 3 クレーム・オ・ブール 4 クレーム・ディプロマット 5 クレーム・ムスリーヌ 6 クレーム・ダマンド 7 クレーム・フランジパーヌ 8 クレーム・アングレーズ 9 クレーム・ガナッシュ 10 クレーム・シブースト 11 ムラング・イタリエンヌ |
内容細目表
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