蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
海洋プラスチック汚染 「プラなし」博士、ごみを語る 岩波科学ライブラリー
|
| 著者名 |
中嶋 亮太/著
|
| 出版者 |
岩波書店
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| 出版年月 |
2019.9 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180546905 | 519.4/ナ/ | 1階図書室 | 48B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
元町 | 3012888362 | 519/ナ/ | 図書室 | 3B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
清田 | 5513696186 | 519/ナ/ | 図書室 | 10 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
拓北・あい | 2312038397 | 519/ナ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 5 |
図書情報館 | 1310384779 | 519.4/ナ/ | 2階図書室 | WORK-448 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000941135 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
マシュマロ・テスト 成功する子・しない子 |
| 書名ヨミ |
マシュマロ テスト |
| 著者名 |
ウォルター・ミシェル/著
|
| 著者名ヨミ |
ウォルター ミシェル |
| 著者名 |
柴田 裕之/訳 |
| 著者名ヨミ |
シバタ ヤスシ |
| 出版者 |
早川書房
|
| 出版年月 |
2015.5 |
| ページ数 |
342p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
141.8
|
| 分類記号 |
141.8
|
| ISBN |
4-15-209541-1 |
| 内容紹介 |
美味しいお菓子を食べるのを先のばしできる子は何が違う? 自制心に関する「マシュマロ・テスト」の考案者が、被験者のその後を半世紀にわたって追跡調査し、人間の本質の不思議を語る。 |
| 著者紹介 |
ウィーン生まれ。コロンビア大学の心理学教授。専門はパーソナリティ理論、社会心理学。 |
| 件名 |
セルフコントロール |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
読売新聞 毎日新聞 毎日新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
本書はパティシエとして歩み始めて間もない方、パティシエを目指して学んでいる方に向けた実践的な教科書です。現在活躍しているパティシエの方々にご登場いただき、どのような思いとやり方で菓子づくりを行っているのかを通して、現場目線での菓子づくりを学ぶものです。菓子づくりの基本である11種類の「クリーム」をテーマに、5人のシェフに菓子を作っていただきました。伝統的なものから現代的なアレンジを加えたものまで、各シェフの思いが詰まった55品です。クリームを美味しく作るための手順やポイントを学ぶことで、ときには主役に、ときには引き立て役にと役割を変えるクリームの魅力が見えてくることでしょう。 |
| (他の紹介)目次 |
1 クレーム・シャンティイ 2 クレーム・パティシエール 3 クレーム・オ・ブール 4 クレーム・ディプロマット 5 クレーム・ムスリーヌ 6 クレーム・ダマンド 7 クレーム・フランジパーヌ 8 クレーム・アングレーズ 9 クレーム・ガナッシュ 10 クレーム・シブースト 11 ムラング・イタリエンヌ |
内容細目表
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