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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0119622439 | J/ｱ/ | 書庫２ | | 絵本 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
新琴似 | 2013307638 | J/ｱ/ | 絵本 | | 絵本 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
厚別 | 8012970045 | J/ｱ/ | 絵本 | 38 | 絵本 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
清田 | 5513960459 | J/ｱ/ | 図書室 | 53 | 絵本 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 5 |
山の手 | 7013243915 | J/ｱ/ | 図書室 | J04b | 絵本 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 6 |
中央区民 | 1113233686 | J/ｱ/ | 図書室 | | 絵本 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 7 |
東区民 | 3112668177 | J/ｱ/ | 絵本 | | 絵本 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 8 |
本の森 | 1500035371 | | 本の森１ | 13-16 | 児童書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000416045 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
あなただけのちいさないえ |
| 書名ヨミ |
アナタ ダケ ノ チイサナ イエ |
| 著者名 |
ベアトリス・シェンク・ド・レーニエ／ぶん
|
| 著者名ヨミ |
ベアトリス シェンク ド レーニエ |
| 著者名 |
アイリーン・ハース／え |
| 著者名ヨミ |
アイリーン ハース |
| 著者名 |
ほしかわ なつこ／やく |
| 著者名ヨミ |
ホシカワ ナツコ |
| 版表示 |
改訂新版 |
| 出版者 |
童話館出版
|
| 出版年月 |
2010.8 |
| ページ数 |
[40p] |
| 大きさ |
27cm |
| 分類記号 |
E
|
| 分類記号 |
E
|
| ISBN |
4-88750-115-7 |
| 内容紹介 |
テーブルの下、木の上…人は誰でも、自分だけの家を持つことができる。あなたも、あなただけの家を持つことができるのだ-。幼い頃、誰もが持っていた秘密の場所の情景を詩情する絵本。 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
本書はパティシエとして歩み始めて間もない方、パティシエを目指して学んでいる方に向けた実践的な教科書です。現在活躍しているパティシエの方々にご登場いただき、どのような思いとやり方で菓子づくりを行っているのかを通して、現場目線での菓子づくりを学ぶものです。菓子づくりの基本である１１種類の「クリーム」をテーマに、５人のシェフに菓子を作っていただきました。伝統的なものから現代的なアレンジを加えたものまで、各シェフの思いが詰まった５５品です。クリームを美味しく作るための手順やポイントを学ぶことで、ときには主役に、ときには引き立て役にと役割を変えるクリームの魅力が見えてくることでしょう。 |
| (他の紹介)目次 |
１ クレーム・シャンティイ
２ クレーム・パティシエール
３ クレーム・オ・ブール
４ クレーム・ディプロマット
５ クレーム・ムスリーヌ
６ クレーム・ダマンド
７ クレーム・フランジパーヌ
８ クレーム・アングレーズ
９ クレーム・ガナッシュ
１０ クレーム・シブースト
１１ ムラング・イタリエンヌ |
内容細目表
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