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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0140425257 | DM183/ﾊﾞ/ | ２階図書室 | 202B | 視ＣＤ | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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ヨハン・セバスティアン・バッハ クリストフ・ヴィリバルト・グルック アレッシオ・バックス
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
3008000123581 |
| 書誌種別 |
視聴覚ＣＤ |
| 書名 |
バロック・リフレクションズ／アレッシオ・バックス（ピアノ） |
| 書名ヨミ |
バロック リフレクションズ |
| 著者名 |
ヨハン・セバスティアン・バッハ／作曲
|
| 著者名ヨミ |
バッハ ヨハン セバスティアン |
| 著者名 |
クリストフ・ヴィリバルト・グルック／作曲 |
| 著者名ヨミ |
グルック クリストフ ビリバルト |
| 著者名 |
アレッシオ・バックス／ピアノ |
| 著者名ヨミ |
バックス アレッシオ |
| 出版者 |
ワーナーミュージック・ジャパン
|
| 出版年月 |
２０１７．５ |
| ページ数 |
１枚 |
| 大きさ |
１２ｃｍ |
| 分類記号 |
M183
|
| 内容紹介 |
アレッシオ・バックス（ピアノ）
１．トッカータとフーガ ニ短調 ＢＷＶ５６５ ヨハン・セバスティアン・バッハ／作曲、フェルッチョ・ベンヴェヌート・ブゾーニ／編曲
２．協奏曲 ニ短調 ＢＷＶ９７４～「マルチェッロ：オーボエ協奏曲」による ヨハン・セバスティアン・バッハ／作曲、アレッサンドロ・マルチェッロ／原曲
３．前奏曲 ロ短調［前奏曲 ＢＷＶ８５５］ ヨハン・セバスティアン・バッハ／作曲、アレクサンドル・ジロティ／編曲
４．主よ、人の望みの喜びよ～カンタータ第１４７番より ヨハン・セバスティアン・バッハ／作曲、マイラ・ヘス／編曲
５．メロディ～「オルフェオとエウリディーチェ」より クリストフ・ヴィリバルト・グルック／作曲、ジョヴァンニ・ズガンバーティ／編曲
６．ヘンデルの「アルミーラ」によるサラバンドとシャコンヌ フランツ・リスト／作曲
（１）サラバンド
（２）シャコンヌ
７．バッハの「無伴奏ヴァイオリン・パルティータ第３番 ＢＷＶ１００６」より セルゲイ・ラフマニノフ／作曲
（１）プレリュード
（２）ガヴォット
（３）ジーグ
８．コレルリの主題による変奏曲 作品４２ セルゲイ・ラフマニノフ／作曲
（１）主題と変奏１
（２）変奏２－６
（３）変奏７－９
（４）変奏１０－１３
（５）インテルメッツォ
（６）変奏１４－１７
（７）変奏１８－２０、コーダ |
| 言語区分 |
その他 |
| (他の紹介)内容紹介 |
本書はパティシエとして歩み始めて間もない方、パティシエを目指して学んでいる方に向けた実践的な教科書です。現在活躍しているパティシエの方々にご登場いただき、どのような思いとやり方で菓子づくりを行っているのかを通して、現場目線での菓子づくりを学ぶものです。菓子づくりの基本である１１種類の「クリーム」をテーマに、５人のシェフに菓子を作っていただきました。伝統的なものから現代的なアレンジを加えたものまで、各シェフの思いが詰まった５５品です。クリームを美味しく作るための手順やポイントを学ぶことで、ときには主役に、ときには引き立て役にと役割を変えるクリームの魅力が見えてくることでしょう。 |
| (他の紹介)目次 |
１ クレーム・シャンティイ
２ クレーム・パティシエール
３ クレーム・オ・ブール
４ クレーム・ディプロマット
５ クレーム・ムスリーヌ
６ クレーム・ダマンド
７ クレーム・フランジパーヌ
８ クレーム・アングレーズ
９ クレーム・ガナッシュ
１０ クレーム・シブースト
１１ ムラング・イタリエンヌ |
内容細目表
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1 トッカータとフーガ ニ短調 ＢＷＶ５６５
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ヨハン・セバスティアン・バッハ／作曲 フェルッチョ・ベンヴェヌート・ブゾーニ／編曲
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2 協奏曲 ニ短調 ＢＷＶ９７４～「マルチェッロ：オーボエ協奏曲」による
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ヨハン・セバスティアン・バッハ／作曲 アレッサンドロ・マルチェッロ／原曲
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3 前奏曲 ロ短調［前奏曲 ＢＷＶ８５５］
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ヨハン・セバスティアン・バッハ／作曲 アレクサンドル・ジロティ／編曲
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4 主よ、人の望みの喜びよ～カンタータ第１４７番より
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ヨハン・セバスティアン・バッハ／作曲 マイラ・ヘス／編曲
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5 メロディ～「オルフェオとエウリディーチェ」より
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クリストフ・ヴィリバルト・グルック／作曲 ジョヴァンニ・ズガンバーティ／編曲
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6 ヘンデルの「アルミーラ」によるサラバンドとシャコンヌ
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フランツ・リスト／作曲
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7 （１）サラバンド
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8 （２）シャコンヌ
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9 バッハの「無伴奏ヴァイオリン・パルティータ第３番 ＢＷＶ１００６」より
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セルゲイ・ラフマニノフ／作曲
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10 （１）プレリュード
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11 （２）ガヴォット
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12 （３）ジーグ
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13 コレルリの主題による変奏曲 作品４２
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セルゲイ・ラフマニノフ／作曲
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14 （１）主題と変奏１
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15 （２）変奏２－６
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16 （３）変奏７－９
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17 （４）変奏１０－１３
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18 （５）インテルメッツォ
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19 （６）変奏１４－１７
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20 （７）変奏１８－２０、コーダ
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