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所蔵数 19 在庫数 18 予約数 0

書誌情報

書名

かさこじぞう   むかしむかし絵本  

著者名 いわさき きょうこ/ぶん   あらい ごろう/え
出版者 ポプラ社
出版年月 1978


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0111812145J/カ/書庫2絵本一般貸出在庫  
2 中央図書館0181469040J/カ/絵本28B絵本一般貸出在庫  
3 東札幌4013057460J/カ/絵本25絵本一般貸出在庫  
4 澄川6013054280J/カ/子供名作絵本一般貸出在庫  
5 北区民2112259987J/ム/子供名作絵本一般貸出在庫  
6 拓北・あい2311528828J/カ/図書室絵本一般貸出在庫  
7 3311589646J/カ/絵本2絵本一般貸出在庫  
8 苗穂・本町3410047090J/カ/絵本絵本一般貸出在庫  
9 菊水元町4310020302J/カ/図書室絵本一般貸出在庫  
10 北白石4410033254J/カ/子供名作絵本一般貸出在庫  
11 厚別西8210057629J/カ/図書室絵本一般貸出在庫  
12 厚別南8310262251J/カ/絵本2絵本一般貸出在庫  
13 東月寒5210019823J/カ/絵本2絵本一般貸出在庫  
14 藤野6210291610J/カ/絵本絵本一般貸出在庫  
15 もいわ6311602764J/カ/図書室絵本一般貸出在庫  
16 はっさむ7310259036J/カ/図書室絵本一般貸出在庫  
17 はちけん7410030592J/カ/絵本絵本一般貸出在庫  
18 新発寒9210337490J/カ/絵本2絵本一般貸出在庫  
19 星置9311736244J/カ/絵本1絵本一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000396188
書誌種別 図書
書名 かさこじぞう   むかしむかし絵本  
書名ヨミ カサコ ジゾウ 
著者名 いわさき きょうこ/ぶん
著者名ヨミ イワサキ キョウコ
著者名 あらい ごろう/え
著者名ヨミ アライ ゴロウ
出版者 ポプラ社
出版年月 1978
ページ数 1冊
大きさ 26cm
分類記号 E
分類記号 E
ISBN 4-591-00376-0
内容紹介 あるとしの大みそか。ひどいふぶきのなか、じぞうさまに、じいさまは売れなかったかさをかぶせました。ところが、かさがひとつ足りません。そこで、じいさまは自分のてぬぐいをじぞうさまにかぶせて…。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書はパティシエとして歩み始めて間もない方、パティシエを目指して学んでいる方に向けた実践的な教科書です。現在活躍しているパティシエの方々にご登場いただき、どのような思いとやり方で菓子づくりを行っているのかを通して、現場目線での菓子づくりを学ぶものです。菓子づくりの基本である11種類の「クリーム」をテーマに、5人のシェフに菓子を作っていただきました。伝統的なものから現代的なアレンジを加えたものまで、各シェフの思いが詰まった55品です。クリームを美味しく作るための手順やポイントを学ぶことで、ときには主役に、ときには引き立て役にと役割を変えるクリームの魅力が見えてくることでしょう。
(他の紹介)目次 1 クレーム・シャンティイ
2 クレーム・パティシエール
3 クレーム・オ・ブール
4 クレーム・ディプロマット
5 クレーム・ムスリーヌ
6 クレーム・ダマンド
7 クレーム・フランジパーヌ
8 クレーム・アングレーズ
9 クレーム・ガナッシュ
10 クレーム・シブースト
11 ムラング・イタリエンヌ


内容細目表

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